Kinga Śledź i polub nas:
Pulpety w sosie pomidorowym jak u babci. Moja mama przekazała mi przepis, który uwielbiałam w dzieciństwie i uwielbiam właściwie do dziś. Mój przepis jest jednak w wersji dietetycznej – z mniejszą ilością przypraw, o ziołowym posmaku. Polecam go szczególnie osobom na diecie lekkostrawnej oraz kobietom karmiącym piersią.
| Czas przygotowania: | 15 minut |
| Czas gotowania: | 25 minut |
| Liczba porcji: | 4 porcje |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 280 kcal |
Składniki na pulpety w sosie pomidorowym:
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 200 ml koncentratu pomidorowego
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki bułki tartej
- sól, zioła prowansalskie, tymianek, cząber, bazylia, natka pietruszki
Przygotowanie pulpetów:
- W misce dokładnie wymieszaj mięso, jajko, masło i bułkę tartą. Dopraw tymiankiem, bazylią, ziołami prowansalskimi, natką pietruszki (każdej przyprawy ok. 3–4 łyżeczki) i solą.
- Uformuj kulki wielkości większego orzecha włoskiego. W tym czasie zagotuj ok. 3 l wody w garnku.
- Do wrzącej wody wrzuć pulpety i gotuj przez ok. 10 minut.
- Odlej ok. ¾ wody. Do garnka dodaj pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody.
- Gotuj pulpety w sosie pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut. W międzyczasie dopraw sos cząbrem, tymiankiem i ziołami prowansalskimi.
- Podawaj z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub makaronem.
Nie ma nic bardziej kojącego niż domowe pulpety w sosie pomidorowym – danie, które przywołuje smak dzieciństwa i ciepło rodzinnego stołu. Delikatne mięso, aromatyczny sos i odrobina miłości sprawiają, że to klasyka, do której chce się wracać. Sprawdzony, tradycyjny i zawsze trafiony!
Śledź i polub nas:
