Kinga Śledź i polub nas:
Dania jednogarnkowe mają tę zaletę, że wszystkie składniki mieszają się ze sobą, wzbogacając wzajemnie swoje walory smakowe. Idąc tym tropem, staram się szukać połączeń typowych jak i mniej typowych. Ten pomysł na obiad oscyluje między leczo i bigosem, jednocześnie nie przypominając żadnego z nich. Przepis na zapiekankę makaronową z kiełbasą i warzywami powstał pod wpływem chwili. Szukałam pomysłu, co można zrobić ze składników, które mam w lodówce.
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki (na 5 osób):
- 30 dkg, czyli ok. 5 kiełbas (grillowe, śląskie lub zwykłe)
- puszka pomidorów w puszce
- puszka kukurydzy
- 1 cukinia
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 30 dkg makaronu farfalle (kokardki)
- sól, pieprz
Przygotowanie sosu z kiełbasy, warzyw i makaronu:
- Makaron gotujemy według przepisu, w tym czasie cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Z kolei kiełbasę i cukinię kroimy na plasterki.
- Na dość głębokiej patelni podsmażamy na oliwie cebulę, dodając następnie kiełbasę i czosnek. Smażymy około 2 minut do momentu, aż cebula się zeszkli, a kiełbasa zarumieni.
- Na patelnię dorzucamy cukinię, kukurydzę i dokładnie mieszamy.
- Następnie wrzucamy pomidory w puszce i zaczynamy dusić na małym ogniu.
- Dusimy do momentu, aż cukinia będzie miękka, na końcu doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem mieszamy sos z ugotowanym makaronem.
Śledź i polub nas:
