Kinga Śledź i polub nas:
Czy chowacie nieraz do zamrażarki warzywa sezonowe, by w środku zimy móc cieszyć się ich smakiem? Ja tak robię z zielonymi szparagami – sięgam po nie, kiedy nie mogę doczekać się sezonu na świeże warzywa. Dzięki temu nie trzeba czekać, by wypróbować makaron ze szparagami w sosie śmietanowym! Delikatne szparagi, aksamitny sos i aromatyczny ser tworzą danie pełne smaku – szybkie, proste i sycące.
| Czas przygotowania: | 20 minut |
| Czas gotowania: | 15 minut |
| Liczba porcji: | 2 porcje |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 620 kcal |
Składniki na makaron ze szparagami w sosie śmietanowym (na 2 osoby):
- 250 g makaronu farfalle (kokardki)
- kilka zielonych szparagów
- 100 g startego żółtego sera
- 150 ml śmietany 18%
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- sól, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj, częściowo odcedź – zostaw trochę wody przy dnie garnka. Jednocześnie ugotuj szparagi pokrojone na kilkucentymetrowe kawałki.
- Na patelni podsmaż zmiażdżone ząbki czosnku.
- Do garnka z makaronem dodaj czosnek i szparagi, postaw na małym ogniu.
- W miseczce lekko roztrzepaj dwa jajka.
- Do makaronu dodaj śmietanę i starty ser, mieszaj aż ser się rozpuści.
- Dodaj jajka i delikatnie wmieszaj – chodzi o to, żeby się nie ścięły, ale stworzyły kremowy sos.
- Na koniec dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Śledź i polub nas:
