Kinga Śledź i polub nas:
Często zostają nam białka po przygotowaniu jakiejś potrawy i szukamy przepisów, by ich nie marnować. Oto idealny pomysł na obiad – filet z kurczaka panierowany w ubitej pianie z białek i startym serze. Dzięki serowi uzyskujemy ciekawy smak w chrupiącej panierce. Można użyć parmezanu lub łagodniejszego sera według upodobań.
| Czas przygotowania: | 10 minut |
| Czas smażenia: | 15 minut |
| Liczba porcji: | 2–3 porcje |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 340 kcal |
Składniki (na ok. 400–500 g mięsa):
- 400–500 g filetu z kurczaka
- 2 białka jajek
- 50 g drobno startego sera (najlepiej parmezan)
- 200 g mąki kukurydzianej
- sól, pieprz
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
- Filet z kurczaka umyj i pokrój na eskalopki lub kotlety. Z każdej strony dopraw solą i pieprzem.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- W osobnej miseczce wymieszaj starty ser z mąką kukurydzianą.
- Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w pianie z białek, następnie w mieszance mąki z serem. Smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.
Śledź i polub nas:
