Kinga Śledź i polub nas:
Dania jednogarnkowe mają tę zaletę, że wszystkie składniki mieszają się ze sobą, wzbogacając wzajemnie swoje walory smakowe. Idąc tym tropem, staram się szukać połączeń typowych i mniej typowych. Ten pomysł na obiad oscyluje gdzieś między leczo i bigosem, jednocześnie nie przypominając żadnego z nich. Przepis na zapiekankę makaronową z kiełbasą i warzywami powstał pod wpływem chwili – szukałam pomysłu na to, co można zrobić ze składników, które mam w lodówce.
| Czas przygotowania: | 30 minut |
| Czas duszenia: | 15 minut |
| Liczba porcji: | 5 porcji |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 480 kcal |
Składniki (na 5 osób):
- 300 g kiełbasy (grillowa, śląska lub zwykła) – ok. 5 sztuk
- 300 g makaronu farfalle (kokardki)
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 puszka kukurydzy
- 1 cukinia
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- oliwa do smażenia
- sól, pieprz
Przygotowanie makaronu z kiełbasą i warzywami:
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. W tym czasie obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Kiełbasę i cukinię pokrój w plasterki.
- Na głębokiej patelni podsmaż na oliwie cebulę, następnie dodaj kiełbasę i czosnek. Smaż ok. 2 minuty, aż cebula się zeszkli, a kiełbasa zarumieni.
- Dorzuć cukinię i odsączoną kukurydzę, dokładnie wymieszaj.
- Dodaj pomidory z puszki i duś na małym ogniu, aż cukinia będzie miękka.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem wymieszaj sos z ugotowanym makaronem.
Śledź i polub nas:
