Kinga Śledź i polub nas:
Sos tatarski można znaleźć na niemal każdym wielkanocnym stole. To idealny dodatek do jajek, szynki i kiełbasy – dla wielu osób jeden z kulinarnych symboli Świąt. Jego skład i sposób przyrządzania mogą się znacznie różnić w poszczególnych domach. Ja przedstawiam swój przepis, który powstał na bazie potrawy przygotowywanej przez moją mamę.
| Czas przygotowania: | 10 minut (+ noc chłodzenia) |
| Czas gotowania: | – |
| Liczba porcji: | 6–8 porcji |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 180 kcal |
Składniki sosu tatarskiego:
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 5 rzodkiewek
- 2 młode cebule
- 1 pęczek szczypiorku
- 6 ogórków konserwowych
- 1 szklanka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki śmietany 18%
- sok z ¼ cytryny
- kilka gałązek natki pietruszki
- sól, pieprz
Przygotowanie sosu tatarskiego:
- Ugotowane jajka obierz i oddziel białka od żółtek. Białka pokrój w bardzo drobną kostkę. Żółtka możesz rozetrzeć widelcem i dodać do sosu dla gęstości.
- Do białek dodaj rzodkiewki pokrojone w kostkę, cebulę, ogórki konserwowe i drobno posiekany szczypiorek.
- Całość wymieszaj z majonezem, śmietaną i musztardą.
- Dopraw sokiem z cytryny, posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem.
- Sos tatarski warto odstawić na noc do lodówki – na śniadanie wielkanocne będzie idealnie „przegryziony”.
Śledź i polub nas:
