Kinga Śledź i polub nas:
Kotlety z soczewicy z pewnością znają wegetarianie i wielbiciele zdrowych dań – mnóstwo witamin i białka w jednej potrawie. Proponuję nieco pikantniejszą odmianę, wzbogaconą papryką, czosnkiem i cebulą. Warto wybrać soczewicę czerwoną, która wymaga najkrótszego czasu gotowania – same kotlety przyrządza się i smaży w ok. 15 minut!
| Czas przygotowania: | 20 minut |
| Czas gotowania soczewicy: | 15–20 minut |
| Liczba porcji: | 4 porcje |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 280 kcal |
Składniki (dla 4 osób):
- 1 szklanka soczewicy czerwonej
- ½ czerwonej papryki
- 1 mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżeczka masła
- bułka tarta do obtoczenia
- sól, pieprz, ostra papryka, oregano, natka pietruszki
- olej do smażenia
Przygotowanie kotletów z soczewicy:
- Soczewicę czerwoną ugotuj przez ok. 15–20 minut. Odlej wodę i zblenduj – nie trzeba rozdrabniać za mocno, w masie mogą być widoczne ziarenka.
- Zmieloną soczewicę wymieszaj z drobno posiekaną papryką, cebulą i czosnkiem. Dodaj jajko, masło i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
- Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią z obu stron.
Kotlety z soczewicy czerwonej świetnie smakują z ziemniakami, ryżem i surówką. Doskonale sprawdzają się też jako składnik burgerów. Ten przepis to baza do eksperymentowania – świetnie wychodzą kotlety z soczewicy i marchewki, z pieczarkami lub innymi „suchymi” warzywami. Smacznego!
Śledź i polub nas:
