Kinga Śledź i polub nas:
Zupa cebulowa to jedno z tych dań, które udowadniają, że prostota potrafi smakować najlepiej. Aromatyczna, głęboka w smaku i niezwykle rozgrzewająca – idealna zarówno na chłodniejsze dni, jak i jako elegancka przystawka na wyjątkową kolację. Cebula podsmażana do złocistości, odrobina białego wina i bulionu, a na końcu chrupiąca grzanka posypana serem – taki zestaw gwarantuje kulinarny sukces. Oto mój domowy przepis na zupę cebulową krok po kroku!
| Czas przygotowania: | 20 minut |
| Czas gotowania: | 30 minut |
| Liczba porcji: | 4 porcje |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 320 kcal |
Składniki:
- 700 ml bulionu lub rosołu wołowego
- 4–5 dużych cebul
- 2 ząbki czosnku
- 80 g masła
- ¾ szklanki białego wina wytrawnego
- 200 g chleba razowego (na grzanki)
- sól, pieprz, imbir, mielone goździki, gałka muszkatowa
- ser typu parmezan do posypania
Przygotowanie zupy cebulowej:
- Cebulę obierz, opłucz i drobno pokrój w kostkę. Zeszklij na maśle na średnim ogniu, aż nabierze złocistego koloru.
- Pod koniec smażenia dodaj pieprz, zmiażdżony czosnek i pozostałe przyprawy.
- Zalej cebulę białym winem i gotuj kilka minut, aż wino częściowo odparuje.
- Wlej bulion – ilość zależy od tego, jak gęstą zupę lubisz. Gotuj na małym ogniu przez ok. 20–30 minut.
- Chleb razowy pokrój w kostkę i przygotuj grzanki – podsmaż na maśle lub skrop oliwą i upiecz w piekarniku w 200°C przez 5 minut.
- Podawaj zupę z grzankami i startym parmezanem.
Mam nadzieję, że ten przepis na zupę cebulową przypadnie Ci do gustu i zagości w domowym menu na stałe. To danie z duszą – pełne aromatu, prostych składników i ciepła. Daj znać w komentarzu, jak Ci wyszło! Smacznego!
Śledź i polub nas:
