Kinga Śledź i polub nas:
Przełamując słodycz miodu pikantnymi przyprawami, uzyskamy ciekawy smak kurczaka, który uraduje nasze podniebienia. Prosty przepis na glazurę do mięs – dzięki niej obiad będzie nie tylko świetnie smakował, ale też znakomicie się prezentował. Aby marynata dobrze wchłonęła się w mięso, warto przygotować ją już dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce.
| Czas przygotowania: | 15 minut (+ najlepiej noc marynowania) |
| Czas pieczenia: | 70 minut |
| Liczba porcji: | 4–6 porcji |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 380 kcal |
Składniki na udka w miodzie:
- 6 udek kurczaka
- 4 łyżki miodu
- 2 łyżki ostrej musztardy
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 ząbki czosnku
Przygotowanie udek z kurczaka w miodzie:
- Przygotuj marynatę: wymieszaj miód, musztardę, sos sojowy i olej na jednolitą masę. Dodaj zmiażdżony czosnek, pieprz i chili. Ponownie dokładnie wymieszaj.
- Udka umyj i jeśli są całe, podziel na pół. Włóż do głębokiego naczynia, zalej marynatą i odstaw na noc do lodówki lub przynajmniej na kilka godzin.
- Po zamarynowaniu lekko obsmaż udka na suchej patelni teflonowej. Następnie przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej częścią marynaty – resztę zachowaj do podlewania w trakcie pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 70 minut. Początkowo piecz pod przykryciem, które zdejmij ok. 10 minut przed końcem – dzięki temu mięso będzie soczyste, a skórka ładnie się zarumieni.
Soczyste, aromatyczne i delikatnie karmelizowane – udka w miodzie to idealny pomysł na obiad, który zachwyci każdego! Słodycz miodu przełamana pikantnością musztardy i chili tworzy glazurę, przy której trudno się oprzeć. Doskonałe zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkania.
Śledź i polub nas:
