Kinga 
Kiedy sezon grzybowy w pełni, aż szkoda nie wykorzystać darów lasu w prosty i pyszny sposób. Grzyby w śmietanie na patelni to klasyka kuchni domowej – danie szybkie, aromatyczne i pełne smaku. Idealne jako dodatek do ziemniaków, klusek albo kromki świeżego chleba. W tym wpisie znajdziesz sprawdzony przepis na grzyby w śmietanie, który możesz wykorzystać zarówno do kurek, borowików, jak i pieczarek. To sposób na obiad lub kolację, który zawsze się udaje i smakuje wyjątkowo!
Czas przygotowania: 35 minut
Składniki na grzyby w śmietanie:
- 600 g grzybów leśnych
- 200 ml śmietana 18%
- 1 mniejsza cebula
- sól, pieprz, natka pietruszki
Przygotowanie grzybów w śmietanie na patelni
- Na początek należy odpowiednio przygotować grzyby. Trzeba przyznać, że nie jest to zbyt przyjemne zajęcie, gdyż z grzyba może wypełznąć to i owo..W każdym razie na początek należy nieumyte grzyby przebrać, oczyścić z pozostałości runa leśnego i pokroić na małe kawałki. W drugiej kolejności należy je przemyć zimną wodą. Następnie włożyć do garnka, zalać wodą i zagotować. Następnie należy je odcedzić z wody, przepłukać i ponownie zalać wodą i zagotować.
- Po podwójnym przegotowaniu grzybów możemy przystąpić do właściwego przepisu. Na początek kroimy szybciutko cebulę w kostkę i teraz mamy wszystko, czego będziemy potrzebować, żeby wstąpić do przygotowywania grzybów w śmietanie.
- Podsmażamy przez chwilkę cebulkę na maśle, żeby się zeszkliła, dodajemy grzybki i smażymy przez około 7-9 minut.
- Kiedy już widzimy, że cebulka zaczyna się zarumieniać a grzyby przysmażają się, solimy i pieprzymy.
- Następnie wlewamy śmietanę — ilość zależy od tego, czy ktoś lubi grzyby w sosie czy sos z grzybami. Nie wlewam za dużo śmietany, żeby jej smak nie zdominował grzybów.
- Na koniec dodajemy troszkę natki pietruszki do smaku.
Jak widzisz, grzyby w śmietanie na patelni to danie nie tylko szybkie, ale też niezwykle uniwersalne. Sprawdza się zarówno na co dzień, jak i od święta, zwłaszcza jeśli masz dostęp do świeżych leśnych grzybów. Mam nadzieję, że ten przepis na grzyby w śmietanie zagości w Twojej kuchni na dłużej. Smakuje wyśmienicie solo, z pieczywem, albo jako dodatek do mięs i kasz. Spróbuj, a przekonasz się, jak niewiele potrzeba, by stworzyć coś naprawdę wyjątkowego!
