Kinga 
Któż z nas nie lubi pizzy? 😊 Ta robiona w domu da nam nie tylko satysfakcję zrobienia czegoś, czego nie powstydziłyby się najlepsze pizzerie. Oczywiście dodatki są dowolne, jednak baza – ciasto, sos pomidorowy i mozzarella – powinna być w każdej pizzy. Poniższy przepis jest wyliczony na 4 głodne osoby!
| Czas przygotowania: | 30 minut (+ 20 minut wyrastania) |
| Czas pieczenia: | 15–20 minut |
| Liczba porcji: | 4 osoby |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 480 kcal |
Składniki na ciasto do pizzy:
- 30 g świeżych drożdży
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki oleju
- ½ szklanki letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Przygotowanie ciasta:
- Mąkę przesiej przez sitko, dodaj sól, cukier i zioła prowansalskie. W letniej wodzie rozdrobnij drożdże i dobrze wymieszaj, następnie dodaj olej. Wszystko połącz i wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut. Jeśli klei się do dłoni, dosyp mąki.
- Przykryj ściereczką i odstaw na ok. 20 minut – w tym czasie przygotuj sos i pozostałe składniki.
- Po 20 minutach podziel ciasto na 4 kulki i każdą rozwałkuj na wielkość nieco większą niż talerz.
Składniki na sos pomidorowy do pizzy:
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie sosu:
- Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Po ok. 2 minutach wlej pomidory z puszki i gotuj, aż woda odparuje i sos zgęstnieje – od czasu do czasu mieszaj.
- Gdy sos osiągnie gęstą konsystencję, dopraw cukrem, solą i pieprzem.
Przygotowanie domowej pizzy:
Ciasto posmaruj cienko sosem pomidorowym – zbyt gruba warstwa sprawi, że pizza będzie zbyt wilgotna i będzie się rozlatywać. Dodaj ulubione składniki. Moja ulubiona kombinacja to mozzarella w plastrach i oliwki, a moje dzieci uwielbiają klasyczną margheritę 😊 Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez ok. 15–20 minut.
Przepis na domową pizzę można urozmaicać dowolnymi dodatkami – od klasycznego pepperoni, papryki i cebuli, po cukinię, kapary czy tuńczyka. Rodzaj i ilość składników zależy wyłącznie od nas – to kolejna wielka zaleta domowej pizzy!
