Kinga 
Lato to wspaniała okazja do wspólnego grillowania. Aby grillowane mięso było soczyste i wyraziste w smaku, powinno być odpowiednio wcześniej zamarynowane. Przepisów na marynaty do mięs jest naprawdę sporo. Zazwyczaj marynowałam mięso oliwą z dodatkiem czosnku i ziół. Tym razem postanowiłam spróbować czegoś nowego – kurczak wylądował w ketchupowo-sojowej marynacie, która okazała się niezwykle udana!
| Czas przygotowania: | 15 minut (+ minimum 8 godzin marynowania) |
| Czas grillowania/pieczenia: | 30–40 minut |
| Liczba porcji: | 4 porcje |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 310 kcal |
Składniki marynaty do kurczaka z ketchupem:
- 1 kg kurczaka (skrzydełka lub udka)
- 150 ml ketchupu pikantnego lub przecieru pomidorowego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- sok z ćwiartki cytryny
- sól, pieprz, ostra papryka
Przygotowanie:
- Mięso umyj, ewentualnie podziel na mniejsze porcje i przełóż do głębokiej miski.
- W miseczce wymieszaj ketchup, sos sojowy, oliwę i zmiażdżony czosnek. Dodaj masło i sok z cytryny.
- Dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką. Sos sojowy nieco łagodzi smak, dlatego warto dodać trochę więcej pikantnych przypraw.
- Kurczaka zanurz w marynacie i odstaw do lodówki na minimum 8 godzin – najlepiej na całą noc.
- Tak zamarynowany kurczak idealnie nadaje się do grillowania lub pieczenia w piekarniku.
Grillowanie to nie tylko sposób przygotowania, ale prawdziwa kulinarna przygoda. Dobrze dobrana marynata do kurczaka z ketchupem potrafi całkowicie odmienić smak mięsa, nadając mu soczystość, aromat i delikatną słodycz z wyczuwalną nutą pikantności. To świetna baza, którą możesz dowolnie modyfikować – dodając ulubione przyprawy, miód czy zioła. Dzięki niej nawet najprostszy kawałek kurczaka zmieni się w grillową ucztę pełną smaku. Pamiętaj – sekret udanego grilla tkwi w marynacie, a ta z ketchupem to klasyka, która nigdy nie zawodzi!
