Kinga Śledź i polub nas:
Czekoladowe, wilgotne, intensywne – tak właśnie smakuje prawdziwe ciasto brownie! Jeśli marzysz o deserze, który jest jak przytulenie w formie kostki, ten przepis jest dla Ciebie. Z chrupiącą skórką na wierzchu i miękkim środkiem w środku – no jak tu nie kochać tego klasyka? Uwaga: uzależnia od pierwszego kęsa!
| Czas przygotowania: | 20 minut |
| Czas pieczenia: | 25–30 minut |
| Liczba porcji: | ok. 12 kawałków |
| Liczba kalorii (jeden kawałek): | ok. 260 kcal |
Składniki na ciasto brownie:
- 55 g suszonych daktyli
- 55 g suszonych śliwek kalifornijskich
- ¼ szklanki soku jabłkowego
- 4 jajka
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 4 łyżki czekolady w proszku (lub rozpuszczalnego kakao)
- 2 łyżki kakao
- 175 g mąki pszennej
- ½ tabliczki czekolady deserowej
Przygotowanie ciasta brownies:
- Posiekane daktyle i śliwki wrzuć do rondelka i zalej sokiem jabłkowym. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż masa będzie przypominać konsystencją dżem.
- W tym czasie do miski wrzuć rozkłócone jajka, przesiane kakao, mąkę, cukier, czekoladę w proszku i esencję waniliową. Czekoladę deserową roztop w kąpieli wodnej – najprościej ustawić szklaną misę nad rondelkiem z gotującymi się owocami.
- Gdy masa z daktyli i śliwek będzie gotowa, zdejmij z ognia i dodaj do niej rozpuszczoną czekoladę. Możesz dodawać gorącą masę bezpośrednio do ciasta – wielokrotnie tak robiłam i ciasto na tym nie ucierpiało. Jeśli wolisz, poczekaj aż ostygnie i dopiero wtedy wymieszaj wszystkie składniki.
- Przelej ciasto na małą blachę i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 25–30 minut. Po ostygnięciu możesz oblać ciasto lukrem.
To przepis, który warto zapisać, zapamiętać i przekazywać dalej – prosty, szybki i zawsze robiący wrażenie. Możesz dorzucić do niego orzechy, kawałki czekolady, maliny albo zjeść solo – w każdej wersji smakuje obłędnie. I pamiętaj: jedno brownie to nigdy nie jest „ostatni kawałek”. Smacznego!
Śledź i polub nas:
