Kinga Śledź i polub nas:
Coś smacznego, co przyrządza się szybko i łatwo – placki z cukinią i kurczakiem! Jedyną wadą tego przepisu jest to, że zostaje po nim trochę brudnych naczyń 🙂 Placki najlepiej smakują jako samodzielna przekąska, ale można podawać je z sosem czosnkowym, pomidorowym lub sałatką.
| Czas przygotowania: | 30 minut |
| Czas smażenia: | 15 minut |
| Liczba porcji: | 4 porcje |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 420 kcal |
Składniki na placki z cukinią i kurczakiem (na 4 osoby):
- 2 cukinie
- 400 g filetu z kurczaka
- 15 łyżek mąki pszennej
- 3 łyżki oliwy
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz, ostra papryka, curry
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól łyżeczką soli, wymieszaj i odstaw na 15 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
- Filet z kurczaka pokrój w kostkę, przypraw solą, pieprzem, papryką i curry, a następnie podsmaż na patelni.
- Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę. W osobnej misce wymieszaj żółtka, mąkę, oliwę, przeciśnięty czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Delikatnie wmieszaj pianę z białek.
- Odciśniętą z soku cukinię oraz podsmażonego kurczaka dodaj do ciasta i dokładnie wymieszaj.
- Smaż placki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Placki z cukinią i kurczakiem to świetny pomysł na szybki obiad lub kolację. Dzięki soczystemu kurczakowi i aromatycznym przyprawom smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Lekkie, pożywne i idealne dla całej rodziny!
Śledź i polub nas:
