Sernik bez sera czyli sernik ściema

Śledź i polub nas:

Sernik jest jednym z najpopularniejszych ciast – nic więc dziwnego, że jego odmian jest naprawdę sporo. Różne wariacje zakładają sernik pieczony, na zimno, z owocami, galaretką, a nawet bez użycia sera. Nawet taki „oszukańczy” sernik doczekał się wielu wersji – ser można zastąpić jogurtem, śmietaną lub budyniem. Oto jeden z takich przepisów na sernik bez sera!

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 6 żółtek
• 1 kostka margaryny (w temperaturze pokojowej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru
• 1,2 l śmietanki kremowej
• 2 budynie waniliowe (proszek)
• posypka czekoladowa
• konfitura jagodowa lub wiśniowa do ozdoby

Przygotowanie sernika bez sera:

1. W misce zagnieć mąkę, cukier, cukier wanilinowy, żółtka, miękką margarynę i proszek do pieczenia. Najlepiej wyjąć margarynę wcześniej z lodówki. Ciasto wyrabiaj rękami, aż będzie jednolite.
2. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na 30 minut.
3. Dno i boki blaszki posmaruj margaryną. Ciasto zetrzyj na tarce lub rozkrusz i wyłóż równomiernie na dnie blaszki, tworząc nieco wyższe brzegi po bokach.
4. Białka ubij ze szklanką cukru na sztywną pianę. Dodaj proszek budyniowy i zmiksuj do połączenia.
5. Do ubitej masy stopniowo wlewaj śmietankę, delikatnie mieszając łyżką.
6. Dodaj posypkę czekoladową według uznania i wymieszaj.
7. Masę wylej na ciasto w blaszce.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 50 minut.
9. Po ostudzeniu wierzch przykryj konfiturą i wstaw do lodówki.

Sernik bez sera to alternatywa dla tradycyjnego przepisu, która zaskoczy każdego. Dzięki budyniowi i śmietance kremowej deser ma gładką, kremową konsystencję i wyśmienity smak. Doskonały wybór na wyjątkowe okazje lub po prostu na słodką chwilę relaksu!

Śledź i polub nas: