Ryba po grecku przepis tradycyjny

Śledź i polub nas:

Aromatyczna, delikatna i pełna warzyw – ryba po grecku to klasyk na wigilijnym stole. Jej sekretem jest doskonale doprawiony sos z marchewki, pietruszki i selera, który idealnie komponuje się z delikatnym filetem rybnym. To przepis, który przekazała mi moja mama – sprawdza się nie tylko na święta, ale i na co dzień. Prosty, tradycyjny i smakujący jak u babci!

Składniki na rybę po grecku:

• 500 g karpia
• 4 marchewki
• 1 pietruszka
• ½ selera
• 1 cebula
• 200 ml koncentratu pomidorowego
• ¼ szklanki mąki pszennej
• sól, pieprz, pieprz cytrynowy, zioła lub przyprawa do ryb

Przygotowanie ryby po grecku:

1. Rybę umyj i podziel na mniejsze kawałki. Z obu stron posól, posyp pieprzem i ziołami według uznania.
2. Kawałki karpia obtocz w mące i usmaż na złoty kolor. Odłóż na bok.
3. Marchew, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
4. Na patelni podsmaż cebulę, następnie dodaj starte warzywa i zalej gorącą wodą.
5. Duś pod przykryciem przez ok. 20 minut.
6. Pod koniec gotowania dodaj koncentrat pomidorowy, dopraw solą i pieprzem.
7. Po zdjęciu z ognia zanurz kawałki karpia w sosie i wstaw na kilka godzin do lodówki.
8. Podawaj na zimno lub na ciepło – choć ja zdecydowanie preferuję wersję ciepłą 😊

Ryba po grecku to jedna z moich ulubionych potraw wigilijnych – nie wyobrażam sobie kolacji wigilijnej bez niej. Uwielbiam przygotowywać ją dzień wcześniej, żeby rybka dobrze przeszła sosem. Dzięki temu jest delikatna i aromatyczna – właśnie taka powinna być.

Śledź i polub nas: