Kinga Śledź i polub nas:
Szukasz uniwersalnego dodatku, który sprawdzi się do makaronu, ryżu, klopsików czy dań jednogarnkowych? Sos warzywny to strzał w dziesiątkę! Pełen koloru, smaku i aromatu – a do tego zdrowy i prosty w przygotowaniu. Możesz go serwować na ciepło lub na zimno, jako główny element dania albo smaczny dodatek. To jeden z tych przepisów, które warto mieć zawsze pod ręką!
| Czas przygotowania: | 15 minut |
| Czas duszenia: | 15 minut |
| Liczba porcji: | 4 porcje |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 90 kcal |
Składniki:
- 0,5 l bulionu (z kostki rosołowej lub przygotowanego na warzywach)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz, bazylia, tymianek, świeża natka pietruszki
Przygotowanie sosu warzywnego:
- Warzywa umyj i pokrój w plasterki lub kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojone warzywa i podsmaż przez kilka minut.
- Dolej tyle bulionu, żeby przykryć dno patelni, i duś warzywa przez chwilę.
- Dopraw solą, pieprzem, bazylią, tymiankiem i natką pietruszki.
- Wlej resztę bulionu i duś na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
Mam nadzieję, że ten pyszny sos warzywny zainspiruje Cię do kulinarnych eksperymentów. Możesz go dowolnie modyfikować – zmieniać warzywa według sezonu i zawartości lodówki, dodawać ulubione zioła. Świetnie sprawdza się jako szybki dodatek do obiadu, element dań wegetariańskich czy fit lunchboxów. Smacznego!
Śledź i polub nas:
