Kinga 
Lato w pełni już niedługo, a wraz z nim sezon na soczyste, słodkie truskawki – to idealny moment, by przygotować domowy trunek, który zatrzyma smak tych owoców na dłużej. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić nalewkę z truskawek, ten wpis jest właśnie dla Ciebie! To nie tylko świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru owoców, ale też pyszna i aromatyczna propozycja na zimowe wieczory lub wyjątkowy prezent. Przepis na nalewkę truskawkową, którym się dziś dzielę, jest sprawdzony i wielokrotnie przetestowany – prosty, a jednocześnie gwarantujący znakomity efekt. Dowiesz się, jakie truskawki najlepiej wybrać, jak dobrać alkohol, ile dodać cukru i jak długo należy czekać, by nalewka nabrała pełni smaku. To klasyk domowej spiżarni, który z pewnością zachwyci gości i domowników. Zapraszam do wspólnego nalewkowania – zobacz, jak w kilku krokach stworzyć własną nalewkę truskawkową!
Czas przygotowania: 25 minut
Składniki:
– 50 dkg dojrzałych, drobnych truskawek lub poziomek (można też wymieszać te owoce)
– 250 ml białego, słodkiego wina
– 500 ml spirytusu (95%)
– 1 spora cytryna
– 1 laska wanilii
– 250 ml przegotowanej, niegazowanej wody
Jak zrobić nalewkę z truskawek?
1. Owoce delikatnie opłukać, przebrać, usunąć szypułki. Przełożyć do szklanej miski, zalać winem i odstawić na 15 minut.
2. Po tym czasie delikatnie odcedzić, wino podgrzewać na małym ogniu i dosypać cukier. Mieszać i podgrzewać, aż cukier się rozpuści.
3. Z cytryny skroić skórkę i wycisnąć sok.
4. Laskę wanilii pokroić na małe kawałki.
5. Do ostudzonego wina z cukrem dolać spirytus i sok z cytryny.
6. Do sporego słoika powrzucać truskawki, wino ze spirytusem, skórkę z cytryny i pokrojoną laskę wanilii.
7. Zamknąć hermetycznie słoik, położyć w ciepłe i słoneczne miejsce (ja stawiałam na parapecie od południowej strony) i codziennie potrząsać słoikiem.
Po miesiącu czeka nas kolejny etap przygotowania nalewki
1. Nalewkę przefiltrować przez bibułkowy filtr do kawy lub sitko o drobnych oczkach.
2. Dodać szklankę przegotowanej, niegazowanej wody.
3. Przelać do butelek z ciemnego szkła i odstawić na jeden miesiąc.
Nalewka ta wymaga nieco więcej czasu i cierpliwości, ale smak nalewki odpłaci godziny spędzone na zdobywaniu składników i samym przygotowywaniu napoju. Nalewka jest dla osób, które lubią łagodnie słodkie alkohole. Nalewkę odstawia się na 2 miesiące i po tym czasie już smakuje znakomicie..choć z czasem robi się ona coraz bardziej intensywna. Smacznego!
