Przepis na ciasto marchewkowe

Śledź i polub nas:

Ciasto marchewkowe przebojem wdarło się na nasze stoły. Choć nikt nie podejrzewał marchewki, że może stać się główną bohaterką ciasta, to ona wypełniła wspaniale swoje zadanie. Zaletą marchewki jest to, że ciasto jest bardzo wilgotne i przez długi czas zachowuje świeżość. To ciasto marchewkowe – przepis, który warto mieć pod ręką na każdą okazję. Jeśli marzy Ci się coś słodkiego, ale nieprzesadnie ciężkiego, ten prosty wypiek z pewnością Cię zachwyci!

Składniki na ciasto marchewkowe:

Ciasto:

• ¼ szklanki oleju
• 1 szklanka startej marchewki
• 4 jajka
• ¾ szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ paczki rodzynek
• garść orzechów
• szczypta soli

Polewa czekoladowa:

• 200 g margaryny
• ¾ szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 3–4 łyżki wody

Przygotowanie ciasta marchewkowego:

1. Żółtka utrzyj z cukrem. Białka ubij na sztywną pianę.
2. Rodzynki zalej wrzątkiem na 5 minut, odcedź i obtocz w mące – dzięki temu nie opadną na dno.
3. Do żółtek dodaj mąkę, olej, marchew, rodzynki, orzechy i cynamon. Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek.
4. Przelej do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–60 minut.
5. Po ostygnięciu polej lukrem lub czekoladową polewą.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

1. W garnku na małym ogniu rozpuść cukier w 3–4 łyżkach wody, cały czas mieszając. Przelej do naczynia.
2. W tym samym garnku roztop margarynę, dodaj rozpuszczony cukier i kakao.
3. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli polewa jest zbyt rzadka, dodaj łyżkę cukru pudru.
4. Polej ostygnięte ciasto i udekoruj orzechami.

Mam nadzieję, że ten prosty przepis na ciasto marchewkowe stanie się Twoim ulubionym sposobem na szybki i udany wypiek. Ciasto jest puszyste, wilgotne, pięknie pachnie cynamonem, a marchewka nadaje mu wyjątkowej delikatności. Świetna propozycja zarówno na weekendowy deser, jak i na świąteczny stół. Smacznego!

Śledź i polub nas: