Tiramisu truskawkowe to jeden z tych deserów, które robię co roku, gdy tylko na straganach pojawiają się pierwsze, pachnące truskawki. Pamiętam, jak kilka lat temu trafiłam na wersję bez jajek i bez pieczenia – i kompletnie zakochałam się w tym przepisie. Jest lżejsze niż klasyczne tiramisu, ma tę charakterystyczną kremową konsystencję z mascarpone, a do tego świeże owoce, które robią z niego coś wyjątkowego. U mnie w domu ten deser znika szybciej niż zdążę go porządnie sfotografować!

To tiramisu truskawkowe z mascarpone robi się naprawdę błyskawicznie – nie potrzeba piekarnika, jajek ani skomplikowanych technik. Wystarczy dobry ser mascarpone, śmietana kremówka, świeże truskawki i biszkopty. Całość składa się w warstwy, a potem wędruje do lodówki, gdzie spokojnie czeka na swoją wielką chwilę. Idealne na rodzinny obiad, urodziny albo po prostu na słodkie popołudnie z kawą.

Tiramisu truskawkowe – informacje o przepisie

Składniki na tiramisu truskawkowe

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, by przygotować tiramisu truskawkowe na biszkoptach dla 8 osób:

Krem mascarpone:

• 500 g sera mascarpone (dobrze schłodzonego)
• 400 ml śmietany kremówki 36% (dobrze schłodzonej)
• 4–5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier wanilinowy

Biszkopty i nasączenie:

• 200 g biszkoptów (podłużnych, tzw. ladyfingers)
• 300 ml soku truskawkowego lub truskawkowego syropu rozcieńczonego wodą
• 1–2 łyżki cukru (do nasączenia, opcjonalnie)

Truskawki:

• 600–700 g świeżych truskawek
• 2 łyżki cukru pudru (do oprószenia truskawek, opcjonalnie)

Jak przygotować tiramisu truskawkowe – przepis krok po kroku

Przygotowanie tego tiramisu truskawkowego bez jajek jest naprawdę proste – oto jak to robię krok po kroku:

Krok 1: Przygotuj truskawki i nasączenie

Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na plasterki lub ćwiartki – jak wolisz. Część truskawek (ok. 200 g) odłóż na bok – posłużą do dekoracji wierzchu. Resztę możesz lekko oprószyć cukrem pudrem i odstawić na kilka minut, żeby puściły sok. Do nasączenia przygotuj sok truskawkowy – jeśli używasz świeżo wyciskanego, możesz go trochę osłodzić. Może być też gotowy sok z kartonika lub rozcieńczony syrop truskawkowy.

Krok 2: Ubij krem mascarpone ze śmietaną

Do dużej miski włóż schłodzone mascarpone, wsyp cukier puder i dodaj ekstrakt waniliowy. Krótko wymieszaj łyżką lub mikserem na niskich obrotach, żeby połączyć składniki. Następnie dodaj schłodzoną śmietanę kremówkę i ubijaj całość mikserem na średnich, a potem wysokich obrotach, aż krem stanie się gęsty i puszysty. Uważaj, żeby nie ubijać za długo – może się zwarzyć. Krem powinien mieć konsystencję bitej śmietany, ale nieco bardziej zwartą.

Krok 3: Nasącz biszkopty

Sok truskawkowy wlej do płaskiego talerza lub miski. Każdy biszkopt zanurzaj na 1–2 sekundy z każdej strony – nie trzymaj go zbyt długo, bo się rozpadnie. Chodzi o to, żeby nasiąknął sokiem, ale zachował kształt. Nasączone biszkopty układaj ciasno na dnie naczynia (np. prostokątna forma szklana lub ceramiczna, ok. 20×30 cm).

Krok 4: Układaj warstwy

Na warstwę nasączonych biszkoptów wyłóż połowę kremu mascarpone i równomiernie rozprowadź łopatką. Na krem ułóż warstwę pokrojonych truskawek. Następnie znowu ułóż warstwę nasączonych biszkoptów, na nie resztę kremu i znowu truskawki. Wierzch możesz wykończyć elegancką warstwą samego kremu i udekorować odłożonymi wcześniej truskawkami – całymi lub w połówkach. Deser możesz też oprószyć odrobiną cukru pudru tuż przed podaniem dla efektu wizualnego.

Krok 5: Schłodź i podawaj

Gotowe tiramisu przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny. Najlepiej jednak przygotować go wieczorem i zostawić na całą noc – wtedy smaki pięknie się przegryzą, biszkopty dobrze namiękną, a krem nastroi się do kremowej, zwartej konsystencji. Podawaj schłodzone, porcjując łopatką bezpośrednio z formy.

Porady i wskazówki do tiramisu truskawkowego

• Schłodzone składniki to podstawa. Mascarpone i śmietana kremówka muszą być dobrze schłodzone (wyjęte prosto z lodówki), inaczej krem może się nie ubić lub będzie zbyt rzadki.
• Nie namaczaj biszkoptów za długo. Wystarczy 1–2 sekundy z każdej strony. Przemoknięty biszkopt rozpadnie się i deser straci strukturę. Lepiej, żeby był trochę za mało nasiąknięty niż za dużo.
• Wybierz dojrzałe, słodkie truskawki. Im lepsza jakość truskawek, tym lepszy deser. Wiosenne, polskie truskawki – szczególnie te z gruntu – są tutaj absolutnie niezastąpione.
• Sok do nasączenia możesz zmodyfikować. Zamiast zwykłego soku truskawkowego świetnie sprawdzi się świeżo wyciskany sok z malin lub porzeczek – albo mieszanka owoców. Możesz też dodać odrobinę soku z cytryny dla kwaskowatości.
• Deser możesz przygotować w pucharkach. Jeśli wolisz porcje indywidualne – świetnie sprawdzi się wersja w szklankach lub pucharkach. Wyglądają efektownie i są łatwe do podania.
• Przechowywanie. Tiramisu truskawkowe przechowuj w lodówce pod przykryciem. Najlepiej zjeść je w ciągu 2 dni – po tym czasie truskawki mogą puścić zbyt dużo soku i deser straci świeżość.
• Wersja z galaretką. Jeśli chcesz, żeby truskawki na wierzchu nie traciły koloru i zachowały piękny wygląd, możesz zalać je cienką warstwą galaretki truskawkowej – efekt będzie jak z cukierni!

Artykuł Tiramisu truskawkowe – szybki przepis pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Przepis na dżem truskawkowy tradycyjny

Składniki:

• 1 kg truskawek (umytych i pozbawionych szypułek)
• 400–600 g cukru (do smaku)
• 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki. Większe owoce przekrój na połówki.
2. Przełóż truskawki do garnka, zasypaj cukrem i odstaw na 1–2 godziny, aby puściły sok.
3. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, mieszając co jakiś czas, przez ok. 40–50 minut, aż dżem zgęstnieje.
4. Dodaj sok z cytryny i gotuj jeszcze kilka minut.
5. Przelej gorący dżem do wyparzonych słoiczków, zakręć i odwróć do góry dnem na 15 minut.

Szybki przepis na dżem truskawkowy z Żelfixem

Składniki:

• 1 kg truskawek
• 500 g cukru (lub mniej – przy Żelfix 3:1 wystarczy ok. 330 g)
• 1 opakowanie Żelfix (2:1 lub 3:1 – do dżemu niskosłodzonego)
• 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Truskawki umyj, osusz i rozdrobnij – możesz je rozgnieść widelcem lub zblendować.
2. Wymieszaj Żelfix z 2 łyżkami cukru i dodaj do owoców.
3. Postaw na ogniu i doprowadź do wrzenia, mieszając.
4. Dodaj pozostały cukur oraz sok z cytryny, gotuj 3–4 minuty od ponownego zagotowania.
5. Przelej do wyparzonych słoiczków, zakręć i odwróć na 15 minut.

To szybki przepis na dżem truskawkowy – gotowy w niecałe 30 minut i pięknie zachowuje kolor owoców.

Dlaczego warto zrobić domowy dżem truskawkowy?

• wiesz, co jesz – bez konserwantów i sztucznych barwników,
• możesz regulować ilość cukru – idealne rozwiązanie dla osób szukających przepisu na dżem truskawkowy niskosłodzony,
• intensywny, prawdziwy smak truskawek,
• świetny pomysł na przetwory i zapasy na zimę,
• niedługi czas przygotowania – szczególnie w wersji z Żelfixem.

Porady – jak zrobić dobry dżem truskawkowy

Wybieraj dojrzałe, ale nierozmiękłe truskawki – najlepiej prosto od lokalnego producenta lub z własnego ogrodu. Im słodsze owoce, tym mniej cukru potrzebujesz. Sok z cytryny to nie tylko smak – kwas cytrynowy działa też jako naturalny konserwant i pomaga dżemowi stężeć. Jeśli zależy ci na intensywnym kolorze, wybierz Żelfix 3:1 – krótki czas gotowania sprawia, że barwa owoców zostaje zachowana. Słoiczki koniecznie wyparzone – możesz je wstawić do piekarnika nagrzanego do 100°C na 15 minut lub zalać wrzątkiem. Gotowy dżem tradycyjny przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu – może stać nawet rok.

Jak podawać i wykorzystać dżem truskawkowy?

Dżem truskawkowy domowej roboty świetnie sprawdza się jako dodatek do śniadań i deserów. Podawaj go do świeżego pieczywa, naleśników, owsianki lub jogurtu naturalnego. Doskonale komponuje się z sernikiem, jako nadzienie do croissantów albo do przełożenia biszkoptu. W wersji niskosłodzonej będzie też świetnym, lżejszym zamiennikiem dżemów sklepowych dla dzieci i osób dbających o dietę.

Artykuł Przepis na dżem truskawkowy pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Przepis na lemoniadę truskawkową to jeden z tych, które mam zapisane w głowie od lat. Pamiętam, jak mama robiła coś podobnego na nasze podwórkowe imprezy – wtedy to była po prostu woda z sokiem i cukrem, ale już wtedy wyglądała obłędnie w przezroczystych szklankach pełnych lodu. Dziś robię swoją wersję, trochę bardziej dopracowaną, z cukrowym syropem i odrobiną skórki cytrynowej, która robi niesamowitą różnicę.

Jeśli planujesz przyjęcie w ogrodzie, urodziny albo po prostu chcesz czymś zaskoczyć gości w ciepłe popołudnie – ta lemoniada truskawkowa będzie strzałem w dziesiątkę. Piękna różowa barwa, świeży aromat, naturalne składniki. I żadnych sztucznych barwników – tylko truskawki, cytryna i odrobina cukru.

Składniki na lemoniadę truskawkową

• 500 g świeżych truskawek
• 3 cytryny (sok + skórka z jednej)
• 100 g cukru
• 100 ml wody (do przygotowania syropu)
• 1 litr wody – gazowanej lub niegazowanej, według upodobania
• kilka gałązek świeżej mięty
• lód do podania

Jak zrobić truskawkową lemoniadę – krok po kroku

Krok 1 – Syrop cukrowy
Zacznij od syropu, bo musi zdążyć ostygnąć. W małym rondelku wsyp cukier, wlej 100 ml wody i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie gotuj za długo – chodzi tylko o to, żeby cukier zniknął. Odstaw do ostygnięcia.

Krok 2 – Puree truskawkowe
Truskawki dokładnie umyj, osusz i usuń szypułki. Wrzuć do blendera i zblenduj na gładkie puree. Następnie przelej przez drobne sitko lub gazę – dzięki temu pozbędziesz się drobnych pesteczek i skórek, a lemoniada będzie aksamitna i klarowna. Ten krok naprawdę warto zrobić!

Krok 3 – Cytrynowy akcent
Wyciśnij sok z trzech cytryn. Jedną z nich najpierw zetrzyj na tarce – skórka cytrynowa daje niesamowity, intensywny aromat, który sprawia, że lemoniada smakuje jak z prawdziwej lodziarni, a nie z proszku.

Krok 4 – Łączymy wszystko w dzbanku
Do dużego dzbanka wlej puree truskawkowe, sok z cytryn, startą skórkę i przestudzony syrop cukrowy. Wymieszaj całość łyżką. Spróbuj – jeśli chcesz słodszej wersji, dodaj odrobinę więcej syropu, jeśli bardziej kwaśnej – jeszcze trochę soku z cytryny.

Krok 5 – Woda i podanie
Na samym końcu wlej wodę. Gazowana doda efektu musującego i będzie bardziej orzeźwiająca – polecam ją szczególnie na gorące dni i imprezy plenerowe. Niegazowana to delikatniejszy, spokojniejszy wariant, dobry dla dzieci. Delikatnie wymieszaj, żeby nie ubić bąbelków. Wlej do szklanek wypełnionych lodem, udekoruj gałązką mięty i plasterkiem cytryny.

Porady – jak zrobić lemoniadę truskawkową jeszcze lepiej

Wybieraj truskawki sezonowe. Sezon na truskawki w Polsce trwa zazwyczaj od maja do końca lipca – właśnie wtedy owoce są najsłodsze, najbardziej aromatyczne i najsmaczniejsze. Lemoniada z krajowych, dojrzałych truskawek smakuje zupełnie inaczej niż z tych importowanych, szklarniowych, dostępnych przez cały rok. Warto poczekać na swoje!

Zrób bazę wcześniej. Syrop i puree truskawkowe możesz przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Przed podaniem wystarczy dolać wodę i lód – to ogromna oszczędność czasu przy organizowaniu przyjęcia.

Wersja dla dzieci i dorosłych. Podstawa lemoniadowej bazy jest świetna do tworzenia różnych wersji. Dzieciom wlej wodę niegazowaną, dla dorosłych możesz dolać do szklanki odrobinę prosecco lub wódki – domowy „strawberry lemonade spritz” gotowy!

Dekoracja robi robotę. Jeśli podajesz lemoniadę na przyjęciu w ogrodzie, zadbaj o efekt wizualny: duży szklany dzban, dużo lodu, plasterki cytryny wewnątrz dzbanka, kilka całych truskawek i pęczek mięty. Goście zaczną robić zdjęcia, zanim w ogóle jej spróbują – sprawdzone!

Można zamrozić. Z tej lemoniady wychodzą też przepyszne lody na patyku! Wlej gotową mieszankę (bez wody gazowanej) do foremek na lody i zamroź na kilka godzin. Idealne dla dzieci w upalne dni.

Nie wyrzucaj owoców z sitka. Truskawkowy „odpad” po przecieraniu przez sitko to świetna baza do smoothie lub do naleśnikowego nadzienia – dodaj trochę cukru pudru i masz gotową masę owocową.

Artykuł Przepis na lemoniadę truskawkową pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Przepis na drożdżówki z truskawkami

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
• 250 ml ciepłego mleka
• 80 g cukru
• 1 jajko + 1 żółtko
• 80 g roztopionego masła
• szczypta soli

Nadzienie:

• ok. 300 g świeżych lub mrożonych truskawek
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Kruszonka:

• 50 g masła
• 50 g cukru
• 80 g mąki pszennej

Dodatkowo: 1 jajko do posmarowania.

Jak zrobić drożdżówki z truskawkami – krok po kroku:

1. Zaczyn: Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z łyżką cukru i łyżką mąki. Odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
2. Ciasto: Do miski wsyp mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka, zaczyn i roztopione masło. Zagnieć elastyczne ciasto przez ok. 10 minut. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny.
3. Nadzienie: Truskawki pokrój na kawałki i wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną. Mrożonych truskawek nie rozmrażaj – dodaj bezpośrednio.
4. Formowanie: Wyrośnięte ciasto podziel na 10 części. Z każdej uformuj kulkę, lekko spłaszcz i zrób wgłębienie dnem szklanki.
5. Nadzienie i kruszonka: Do wgłębienia włóż porcję truskawek. Wymieszaj składniki kruszonki palcami do uzyskania grudek i posyp każdą drożdżówkę.
6. Pieczenie: Drożdżówki ułóż na blasze z papierem, posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem. Piecz w 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
7. Najlepsze lekko ciepłe, z filiżanką kawy lub mleka!

Jak przechowywać drożdżówki z truskawkami?

Po wystudzeniu włóż drożdżówki do szczelnego pojemnika lub woreczka – pozostaną miękkie nawet przez 2 dni. Możesz też przechowywać je w lodówce i przed jedzeniem podgrzać kilka minut. Drożdżówki można też zamrozić na do 3 miesięcy – po rozmrożeniu wystarczy podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Jakie owoce można dodać zamiast truskawek?

Ten przepis to świetna baza do wszelkich drożdżówek owocowych. Wystarczy wymienić truskawki na inne sezonowe owoce: jagody, maliny lub porzeczki dla lekkiej kwasowości, brzoskwinie lub morele dla słodyczy, albo jabłka czy śliwki na jesienne dni. Eksperymentuj i znajdź swoją ulubioną wersję!

Artykuł Przepis na drożdżówki z truskawkami pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Jeśli szukasz pomysłu na truskawkowe lody domowe, niskokaloryczne lody z bananem, mango czy malinami – dobrze trafiłeś! Poniżej znajdziesz kilka prostych i pysznych przepisów, które przygotujesz w domu bez specjalnej maszyny do lodów.

Truskawkowe lody domowe – klasyk w zdrowej wersji

Składniki:

• 500 g świeżych truskawek
• 200 g jogurtu naturalnego (można użyć greckiego light)
• 1–2 łyżki miodu lub erytrytolu (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Truskawki umyj i usuń szypułki.
2. Zblenduj je z jogurtem, sokiem z cytryny i miodem, aż masa będzie gładka.
3. Przelej do pojemnika lub foremek na lody i włóż do zamrażarki na co najmniej 4 godziny.
4. Przed podaniem odczekaj 5–10 minut, by lody nie były zbyt twarde.

Idealny przepis na lody dietetyczne – bez śmietany i cukru, za to pełne smaku i świeżości!

Lody bananowo-kakaowe

Składniki:

• 3 bardzo dojrzałe banany
• 1 łyżka kakao
• kilka kropli ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Pokrój banany na plastry i zamroź na noc.
2. Następnego dnia zmiksuj w blenderze na kremową masę.
3. Dodaj kakao i ekstrakt waniliowy, ponownie zmiksuj.
4. Podawaj od razu lub lekko zamroź.

Lody jagodowo-malinowe

Składniki:

• 200 g jagód
• 200 g malin
• 150 g jogurtu greckiego light
• 1 łyżka miodu lub ksylitolu

Sposób przygotowania:

1. Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę.
2. Włóż do pojemnika i zamroź na 3–4 godziny.
3. Przed podaniem możesz posypać listkami mięty.

Domowe lody brzoskwiniowe

Składniki:

• 600 g brzoskwiń
• 1–2 łyżki miodu lub erytrytolu (opcjonalnie)
• 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Brzoskwinie obierz ze skórki, usuń pestki i zmiksuj.
2. Dodaj słodzik i sok z cytryny, ponownie zblenduj.
3. Włóż do pojemnika i zamroź na 3–4 godziny.

Do domowych lodów idealnie pasują świeże owoce, starta gorzka czekolada czy bakalie. Dietetyczne domowe lody to coś więcej niż tylko deser – to świadomy wybór: mniej kalorii, brak konserwantów i pełnia naturalnego smaku. W przeciwieństwie do sklepowych odpowiedników pozwalają kontrolować skład i cieszyć się deserem bez wyrzutów sumienia. Spróbuj i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by stworzyć coś wyjątkowego!

Artykuł Niskokaloryczne lody domowe pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Sernik na zimno to wspaniałe ciasto na upały. Można go przyrządzać z różnymi sezonowymi owocami i galaretką – dzięki temu za każdym razem zyskuje nową postać Tym razem przygotowałam sernik na zimno z truskawkami zatopionymi w galaretce. Warto wspomnieć, że ciasto nie wymaga wielkiego nakładu pracy – jedynie cierpliwości, bo trzeba poczekać na stężenie galaretki i masy serowej.

Składniki:

• 500 g serka homogenizowanego waniliowego
• 250 ml śmietanki kremówki
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki żelatyny
• 700 g świeżych owoców (np. truskawek)
• 3–4 opakowania galaretki w różnych smakach

Przygotowanie sernika na zimno:

1. Przygotuj 2–3 rodzaje galaretek według instrukcji na opakowaniu i poczekaj, aż stężeją.
2. Śmietankę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Dodawaj porcjami serek homogenizowany i cukier waniliowy – miksuj do uzyskania jednolitej masy. Na końcu wlej 4 łyżki żelatyny rozpuszczone w ¾ szklanki gorącej wody i dokładnie wymieszaj.
3. Tortownicę uszczelnij folią aluminiową. Wlej ok. połowy masy serowej i umieść w niej małe kawałki stężałej galaretki w różnych smakach. Wlej resztę masy i dodaj kolejną porcję kawałków galaretki. Wstaw do lodówki na ok. 2 godziny, aż masa stężeje.
4. Gdy masa stężeje, ułóż na wierzchu owoce. Zalej je najpierw resztą stężałej galaretki, a następnie porcją galaretki schłodzonej, ale jeszcze płynnej – dzięki temu powierzchnia będzie równa i błyszcząca. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

Artykuł Sernik na zimno – przepis z galaretką pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 600 g owoców (np. truskawek)
• kilka łyżek dżemu o takim samym smaku jak owoce
• 200 g margaryny
• 4 szklanki mąki pszennej
• 250 ml kwaśnej śmietany
• 50 g świeżych drożdży
• 3 łyżeczki cukru
• szczypta soli

Na kruszonkę:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g margaryny

Przygotowanie:

1. Roztop margarynę. Do dużej miski przesiej mąkę. W śmietanie rozdrobnij drożdże z cukrem i dokładnie wymieszaj.
2. Połącz mąkę z margaryną i mieszanką drożdżową. Zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Nie czekaj, aż ciasto wyrośnie – od razu rozwałkuj je na wielkość blachy (ja używam blachy 25×35 cm) i wyłóż. Na cieście rozsmaruj cienką warstwę dżemu, a następnie ułóż truskawki pokrojone na pół.
4. Przygotuj kruszonkę – rozetrzyj mąkę, cukier i margarynę palcami do uzyskania okruchów. Obsyp nią całą powierzchnię ciasta.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.

Artykuł Przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe z owocami pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki (na 2 osoby):

• ⅓ szklanki kaszy jaglanej
• 300 ml mleka
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli
• 400 g truskawek

Przygotowanie:

1. Do osolonego wrzątku (na ⅓ szklanki kaszy potrzebujesz ok. 2,5 szklanki wody) wrzuć kaszę jaglaną i gotuj pod przykryciem ok. 10–12 minut.
2. Gdy kasza wchłonie wodę i będzie miękka, wlej mleko i zagotuj. Dodaj łyżkę miodu i wymieszaj.
3. Pod koniec gotowania dodaj truskawki – część możesz przekroić na pół, by lepiej puściły soki i nadały smak zupie.

Artykuł Zupa mleczna z kaszą jaglaną pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Czas przygotowania: 25 minut

Składniki:

– 50 dkg dojrzałych, drobnych truskawek lub poziomek (można też wymieszać te owoce)

– 250 ml białego, słodkiego wina

– 500 ml spirytusu (95%)

– 1 spora cytryna

– 1 laska wanilii

– 250 ml przegotowanej, niegazowanej wody

Jak zrobić nalewkę z truskawek?

1. Owoce delikatnie opłukać, przebrać, usunąć szypułki. Przełożyć do szklanej miski, zalać winem i odstawić na 15 minut.

2. Po tym czasie delikatnie odcedzić, wino podgrzewać na małym ogniu i dosypać cukier. Mieszać i podgrzewać, aż cukier się rozpuści.

3. Z cytryny skroić skórkę i wycisnąć sok.

4. Laskę wanilii pokroić na małe kawałki.

5. Do ostudzonego wina z cukrem dolać spirytus i sok z cytryny.

6. Do sporego słoika powrzucać truskawki, wino ze spirytusem, skórkę z cytryny i pokrojoną laskę wanilii.

7. Zamknąć hermetycznie słoik, położyć w ciepłe i słoneczne miejsce (ja stawiałam na parapecie od południowej strony) i codziennie potrząsać słoikiem.

Po miesiącu czeka nas kolejny etap przygotowania nalewki

1. Nalewkę przefiltrować przez bibułkowy filtr do kawy lub sitko o drobnych oczkach.

2. Dodać szklankę przegotowanej, niegazowanej wody.

3. Przelać do butelek z ciemnego szkła i odstawić na jeden miesiąc.

Nalewka ta wymaga nieco więcej czasu i cierpliwości, ale smak nalewki odpłaci godziny spędzone na zdobywaniu składników i samym przygotowywaniu napoju. Nalewka jest dla osób, które lubią łagodnie słodkie alkohole. Nalewkę odstawia się na 2 miesiące i po tym czasie już smakuje znakomicie..choć z czasem robi się ona coraz bardziej intensywna. Smacznego!

Artykuł Nalewka truskawkowa na białym winie pochodzi z serwisu Kulinarne porady.