Kinga Śledź i polub nas:
Sernik na zimno to wspaniałe ciasto na upały. Można go przyrządzać z różnymi sezonowymi owocami i galaretką – dzięki temu za każdym razem zyskuje nową postać 😊 Tym razem przygotowałam sernik na zimno z truskawkami zatopionymi w galaretce. Warto wspomnieć, że ciasto nie wymaga wielkiego nakładu pracy – jedynie cierpliwości, bo trzeba poczekać na stężenie galaretki i masy serowej.
| Czas przygotowania: | 30 minut |
| Czas chłodzenia: | ok. 3–4 godziny |
| Liczba porcji: | 10–12 kawałków |
| Liczba kalorii (jeden kawałek): | ok. 220 kcal |
Składniki:
- 500 g serka homogenizowanego waniliowego
- 250 ml śmietanki kremówki
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki żelatyny
- 700 g świeżych owoców (np. truskawek)
- 3–4 opakowania galaretki w różnych smakach
Przygotowanie sernika na zimno:
- Przygotuj 2–3 rodzaje galaretek według instrukcji na opakowaniu i poczekaj, aż stężeją.
- Śmietankę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Dodawaj porcjami serek homogenizowany i cukier waniliowy – miksuj do uzyskania jednolitej masy. Na końcu wlej 4 łyżki żelatyny rozpuszczone w ¾ szklanki gorącej wody i dokładnie wymieszaj.
- Tortownicę uszczelnij folią aluminiową. Wlej ok. połowy masy serowej i umieść w niej małe kawałki stężałej galaretki w różnych smakach. Wlej resztę masy i dodaj kolejną porcję kawałków galaretki. Wstaw do lodówki na ok. 2 godziny, aż masa stężeje.
- Gdy masa stężeje, ułóż na wierzchu owoce. Zalej je najpierw resztą stężałej galaretki, a następnie porcją galaretki schłodzonej, ale jeszcze płynnej – dzięki temu powierzchnia będzie równa i błyszcząca. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
Śledź i polub nas:
