Kinga 
Wraz z upragnionym latem przychodzi sezon na grillowanie. To doskonała okazja, by spędzić czas w towarzystwie najbliższych i porozpieszczać nasze kubki smakowe. Grillowanie to prawdziwy sport narodowy Polaków!
Kulinarna różnorodność z grilla
Przygotowując potrawy na grilla, nie warto ograniczać się tylko do mięsa – w ten sposób przyrządzimy też przepyszne sałatki. Świetnym pomysłem jest sałatka z grillowanych warzyw – możemy na przykład wykorzystać paprykę i połączyć ją z paluszkami krabowymi. Grillowany kurczak to kolejny pomysł, który świetnie skomponuje się z mandarynkami, migdałami i selerem naciowym. Goście na pewno będą zaskoczeni, jeśli zaserwujemy im grillowane desery, np. szaszłyki owocowe z lodami. Na ruszcie warto przyrządzić też regionalne sery – owczy lub kozi.
Marynaty do mięsa
Mięso podawane na grillu powinno być wcześniej odpowiednio przygotowane. Świetnym pomysłem jest zamarynowanie go w mieszance przypraw – tymianku, ostrej i słodkiej papryki, soli, pieprzu i czosnku – połączonej z oliwą z oliwek. Dzięki temu mięso zyska wspaniały smak i aromat. Aby marynata dobrze wchłonęła się w mięso, można je przygotować nawet dzień wcześniej – wtedy nie tylko zyskamy idealnie doprawione mięso, ale też zaoszczędzimy czas w dniu grilla. Można marynować kurczaka, wołowinę, żeberka czy mięso na szaszłyki.
Grillowanie dymem, nie ogniem
Warto zwrócić szczególną uwagę na to, by potrawy grillować powoli, w dużej ilości dymu. Przyrządzanie w dymie sprawi, że mięso będzie miękkie, kruche i niezwykle smaczne. Ryby i warzywa grillowane w dymie będą o wiele bardziej aromatyczne.
Samodzielnie przygotowane sosy do grillowanych potraw
Domowej roboty sosy do potraw grillowanych z pewnością zrobią wrażenie na gościach i będą smaczniejszą alternatywą dla popularnej musztardy czy ketchupu. Nie warto ograniczać się do sosu salsa mexicana czy czosnkowego – można poeksperymentować nawet z pikantnym sosem czekoladowym z chili podawanym do steków!
Grillowe akcesoria
Nie wolno zapominać o akcesoriach znacznie ułatwiających grillowanie – aluminiowych tackach, szczypcach do przewracania potraw, szpikulcach do szaszłyków. Przydadzą się też dzbanki i karafki na wodę i wino. Jeśli nie chcemy tracić zbyt wiele czasu na zmywaniu, możemy sięgnąć po jednorazowe naczynia.
