Kinga Śledź i polub nas:
Domowa nalewka to coś więcej niż tylko alkohol – to smak lata zamknięty w butelce, tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie i przyjemność tworzenia czegoś własnoręcznie. W tym wpisie pokażę Ci, jak przygotować klasyczną nalewkę wieloowocową – idealną na jesienne wieczory, rodzinne spotkania lub jako wyjątkowy prezent. To przepis prosty, ale wymagający czasu – bo prawdziwa nalewka potrzebuje kilku tygodni, a najlepiej miesięcy, by nabrać głębi smaku. Zacznijmy razem tę aromatyczną przygodę!
| Czas przygotowania: | 30 minut |
| Czas dojrzewania: | 2–3 miesiące |
| Pojemność: | ok. 1,5 litra nalewki |
Składniki:
- 2 kg owoców (polecam mieszankę jabłek, gruszek, śliwek, winogron, brzoskwiń i nektarynek)
- 1 litr czystej wódki (45%)
- 1 kg cukru
Sposób przyrządzania:
- Owoce dokładnie umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pestki, a następnie pokrój w kostkę – to najbardziej pracochłonna część.
- Owoce układaj w słoiku warstwami, każdą warstwę przysypując cukrem.
- Zalej wódką, szczelnie zamknij i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce na 2–3 miesiące. Od czasu do czasu potrząśnij słoikiem.
- Po 2–3 miesiącach zlej nalewkę i przefiltruj przez filtr do kawy lub sitko. Jeśli nie przeszkadza Ci lekka nieklarowność, możesz od razu przelać do butelek.
- Nalewkę można próbować od razu po przefiltrowaniu, jednak obowiązuje tu zasada: im starszy alkohol, tym lepszy!
Śledź i polub nas:
