Kinga Śledź i polub nas:
Domowe tortille smakują wyśmienicie, a w dodatku mamy pewność, że wiemy, co jemy. Farsz możemy komponować według upodobania – może być wegetariański, mięsny, pikantny lub ze świeżymi warzywami. Tortilla z kurczakiem i warzywami jest łatwa w przygotowaniu, a własne placki pszenne zrobisz z kilku prostych składników.
| Czas przygotowania: | 60 minut |
| Czas smażenia: | 20 minut |
| Liczba porcji: | 4 porcje (ok. 10–12 placków) |
| Liczba kalorii (jedna porcja): | ok. 510 kcal |
Składniki (na 4 osoby):
Placki pszenne:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki margaryny lub masła
Farsz i dodatki:
- 400–500 g filetu z kurczaka
- 1 duża czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka kukurydzy
- 2 pomidory
- ketchup i majonez do smarowania
- sól, pieprz, ostra papryka, cynamon, kolendra lub natka pietruszki
Przygotowanie tortilli:
- Kurczaka pokrój w małe kawałki, przypraw solą, pieprzem, ostrą papryką, cynamonem i kolendrą (lub gotową przyprawą do kuchni meksykańskiej) i podsmaż. Pod koniec smażenia dodaj cebulę pokrojoną w piórka i zmiażdżony czosnek.
- Dodaj paprykę pokrojoną w słupki, a pod koniec kukurydzę. Smaż, aż warzywa zmiękną, następnie zdejmij z ognia.
- W czasie smażenia farszu przygotuj placki: do miski wsyp mąkę, dodaj margarynę, wodę i sól. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji – ciasto powinno być klejące, ale dające się wałkować. W razie potrzeby dosyp mąki. Podziel na 10–12 kulek i cienko rozwałkuj każdą do średnicy ok. 20 cm. Smaż na suchej patelni teflonowej z obu stron, aż pojawią się ciemniejsze plamki.
- Pomidory pokrój w kostkę.
- Każdy placek posmaruj łyżką majonezu i odrobiną ketchupu. Nałóż porcję farszu, dodaj pomidory i zawiń.
Śledź i polub nas:
