To danie jest nie tylko smaczne, ale też uniwersalne – można je przygotować w wersji bardziej wykwintnej lub uprościć do kilku podstawowych składników.

Tagliatelle z łososiem i szpinakiem – składniki

• 250 g makaronu tagliatelle
• 300 g fileta z łososia (świeżego lub mrożonego)
• 150 g świeżego lub mrożonego szpinaku
• 200 ml śmietanki 30% (można zastąpić jogurtem naturalnym)
• ok. 10 pomidorów koktajlowych lub pomidorów suszonych
• 1 łyżka masła lub oliwy
• 2 ząbki czosnku
• sok z cytryny (kilka kropli)
• sól i pieprz do smaku
• parmezan do podania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Makaron tagliatelle ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Łososia przypraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.
3. Na patelni rozgrzej masło lub oliwę, dodaj łososia i smaż około 3–4 minuty z każdej strony.
4. Zdejmij rybę z patelni i odłóż na talerz. Po lekkim ostudzeniu pokrój na kawałki lub rozdrobnij widelcem.
5. Na tej samej patelni podsmaż pomidory koktajlowe przez 3–4 minuty, aż lekko zmiękną. Jeśli używasz suszonych pomidorów, dodaj je później – razem z łososiem.
6. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj szpinak i przeciśnięty czosnek. Podduś, aż szpinak zwiędnie.
7. Wlej śmietankę lub jogurt, dopraw solą, pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny. Wymieszaj.
8. Dodaj łososia i pomidory, delikatnie wymieszaj.
9. Na koniec dodaj ugotowany makaron i ponownie wymieszaj wszystkie składniki.

Podawaj od razu po przygotowaniu, opcjonalnie posypując startym parmezanem. Przepis na tagliatelle z łososiem i szpinakiem ma wiele wariantów – zamiast śmietany lub jogurtu możesz dodać mozzarellę lub ricottę. Do makaronu świetnie pasują też kapary.

Tagliatelle z łososiem i szpinakiem to nie tylko szybkie i pyszne danie. Łosoś jest cennym źródłem kwasów omega-3 i witamin, a szpinak dostarcza żelaza i antyoksydantów. To połączenie, które smakuje wyśmienicie i robi dobrze zdrowiu.

Artykuł Tagliatelle z łososiem i szpinakiem pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Połączenie delikatnej tortilli, wędzonego łososia i kremowego serka daje harmonijny smak, który można łatwo wzbogacić dodatkami – ogórkiem, rukolą czy koperkiem. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis krok po kroku.

Roladki z tortilli z łososiem i kremowym serem – przepis

Składniki:

• 3 duże tortille pszenne
• 200 g wędzonego łososia w plastrach
• 200 g serka kremowego (naturalnego lub śmietankowego)
• 1 mały świeży ogórek
• garść rukoli lub sałaty lodowej
• świeży koperek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania roladek z tortilli z łososiem:

1. Tortille rozłóż na blacie lub desce.
2. Każdą tortillę posmaruj równą warstwą serka kremowego.
3. Na serku ułóż plastry wędzonego łososia.
4. Ogórek pokrój w cienkie paski i rozłóż na łososiu.
5. Dodaj rukolę oraz posiekany koperek. Delikatnie oprósz pieprzem.
6. Zwiń tortillę ciasno w rulon i wstaw do lodówki na 20–30 minut – dzięki temu łatwiej się pokroi.
7. Każdy rulon pokrój ostrym nożem na mniejsze roladki.

Przepis możesz łatwo dostosować do własnych upodobań – dodaj suszone pomidory, awokado lub użyj serka ziołowego. Roladki z tortilli można przygotować kilka godzin wcześniej i trzymać w lodówce aż do podania. Jeśli szukasz prostej przekąski na imprezę sylwestrową lub spotkanie, ta sprawdzi się idealnie!

Artykuł Roladki z tortilli pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Łosoś jest rybą zalecaną nie tylko przy karmieniu piersią. Ze względu na kwasy omega-3, omega-6 i liczne witaminy powinniśmy go jeść jak najczęściej Z kolei kasza jaglana jest lekkostrawna i kryje w sobie mnóstwo wartościowych składników – białko, witaminę B, żelazo i miedź. Łosoś zapiekany w sosie śmietanowo-koperkowym lub w wersji light z jogurtem to niezwykle zdrowy i smaczny posiłek.

Składniki (dla 2 osób):

• 400 g filetu z łososia
• 100 g kaszy jaglanej (1 woreczek)
• 300 ml śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
• 1 pęczek świeżego kopru
• 2 ząbki czosnku
• sól, przyprawa do ryb
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną ugotuj przez ok. 10 minut według instrukcji na opakowaniu.
2. Dno naczynia żaroodpornego skrop odrobiną oliwy z oliwek i rozsmaruj, by pokryła całe dno.
3. Do naczynia wyłóż kaszę, a na niej ułóż łososia przyprawionego solą i przyprawą do ryb.
4. Do śmietany lub jogurtu dodaj wyciśnięty czosnek i posiekany koper. Dokładnie wymieszaj i zalej sos łososia i kaszę.
5. Zapiekaj przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Artykuł Łosoś zapiekany w sosie śmietanowo-koperkowym pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki (na 4 osoby):

• 700 g łososia
• 1 puszka pomidorów w kostce
• ⅓ szklanki śmietany
• sól, pieprz cytrynowy, koperek, pikantna papryka

Przygotowanie:

1. Łososia podziel na kawałki, przypraw solą, pieprzem cytrynowym i koperkiem. Smaż z obu stron na rozgrzanej patelni.
2. Usmażoną rybę przełóż na talerz. Na tej samej patelni dodaj pomidory z puszki i zagotuj.
3. Do pomidorów dodaj śmietanę, dopraw solą, pieprzem, papryką i koperkiem do smaku.
4. Włóż łososia do sosu i duś na małym ogniu przez ok. 5 minut.
5. Podawaj z ryżem z odrobiną kurkumy – doskonale komponuje się z tym daniem!

Artykuł Łosoś w pomidorach pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki na tartę z ciasta francuskiego (obiad na 2 osoby):

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• 100 g łososia wędzonego
• 7 pomidorków koktajlowych
• 200 g sera feta
• 100 g startego sera (np. mozzarella)
• sól, pieprz, natka pietruszki

Przygotowanie tarty z łososiem:

1. Na blaszce do tarty rozłóż ciasto francuskie, spód nakłuj widelcem, a boki zawiń do góry tworząc ranty.
2. Na cieście ułóż fetę pokrojoną w kostkę, plastry łososia wędzonego i pomidorki koktajlowe przekrojone na ćwiartki. Posyp pieprzem i natką pietruszki.
3. Całość posyp startym serem.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz ok. 15–20 minut, aż boki ciasta będą złocistobrązowe.

Tarta z łososiem wędzonym, serem feta i pomidorkami to szybkie i efektowne danie, które zachwyca chrupkością i delikatnym smakiem. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sprawdzi się na obiad, lunch czy szybką przekąskę, a łatwość przygotowania i dowolność składników sprawia, że można ją podać również na przyjęcia. Doskonale komponuje się z sałatką i sosem jogurtowym.

Artykuł Tarta z ciasta francuskiego pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki – łosoś pieczony (na 4 osoby):

• 700 g filetu z łososia
• sól, tymianek, zioła prowansalskie (opcjonalnie przyprawa do ryb)
• sok z ćwiartki cytryny

Przygotowanie łososia pieczonego:

1. Łososia umyj, zdejmij skórę i podziel na porcje.
2. Z obu stron oprósz solą, tymiankiem i ziołami prowansalskimi. Skrop sokiem z cytryny.
3. Włóż do rękawa do pieczenia i piecz w 200°C przez 25 minut.

Delikatny, soczysty i pełen smaku – łosoś pieczony to szybkie i zdrowe danie gotowe w niecałe 30 minut. Pieczenie w rękawie sprawia, że ryba pozostaje miękka i aromatyczna, a jednocześnie przygotowana bez zbędnych tłuszczów. Idealny na lekki obiad lub kolację dla całej rodziny!

Artykuł Łosoś pieczony przepis pochodzi z serwisu Kulinarne porady.