Kinga 
Bób to jedno z tych warzyw, które mają swoich oddanych fanów. Szczególnie latem, podczas sezonu, na świeży bób ma się szczególną ochotę. Bób jest pyszny, zdrowy i prosty w przygotowaniu. A jeśli wiesz, jak ugotować bób dobrze, zyskujesz nie tylko wyjątkowy smak, ale i lżejsze trawienie. W tym artykule zdradzimy Ci, bób jak gotować, by był miękki, aromatyczny i… nie powodował wzdęć!
Jak ugotować bób – poradnik dla każdego smakosza!
Zacznij od wyboru świeżego bobu – młody ma jasnozieloną skórkę i jest delikatniejszy. Umyj go porządnie, wsyp do garnka i zalej wodą tak, by całkowicie go przykryła. Dodaj łyżeczkę soli i… tu ważny trik: wrzuć też odrobinę cukru – podbije smak bobu. Gotuj przez 10–15 minut (dla młodego bobu), aż stanie się miękki, ale nie rozpadający się. Jak ugotować bób mrożony? To równie proste! Nie musisz go rozmrażać – wrzuć prosto do wrzątku i gotuj około 5–8 minut.
Jak ugotować bób z masłem?
Jeśli chcesz, by bób smakował jak z dzieciństwa – postaw na masło! Po ugotowaniu (jak wyżej), odcedź bób i jeszcze gorący wrzuć na patelnię z rozpuszczonym masłem (najlepiej klarowanym). Przesmaż chwilę, dopraw świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą. To przepis prosty, ale cudownie aromatyczny. Jak ugotować bób z masłem? Po prostu: krótko i z sercem!
Jak ugotować bób, żeby nie było wzdęć?
Dla niektórych bób bywa wyzwaniem – ale spokojnie! Istnieją proste sposoby, jak ugotować bób, żeby nie było wzdęć. Po pierwsze: możesz go namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin przed gotowaniem. Po drugie: dodaj do wody zioła – koper włoski, majeranek lub kminek – pomagają one trawić strączki. Trzecia metoda to gotowanie bobu w dwóch wodach: po kilku minutach pierwszego gotowania – wylej wodę, zalej świeżą i dokończ proces. Twój brzuch Ci za to podziękuje.
Jak ugotować młody bób?
Młody bób to zupełnie inna bajka – nie potrzebuje długiego gotowania. Wystarczy 8–10 minut w osolonej wodzie i już można się cieszyć jego delikatnym smakiem. Można go też jeść na zimno, jako składnik sałatek, lub z masłem i koperkiem. Nie warto go rozgotowywać – straci swój urok. Jeśli zastanawiasz się jak ugotować młody bób, pamiętaj: mniej znaczy więcej!
Wiesz już jak ugotować bób, jak ugotować bób z masłem, mrożony bób, a nawet jak ugotować bób, żeby nie było wzdęć. Teraz nie pozostaje nic innego, jak skorzystać z sezonu na bób i zasmakować jego wspaniałego smaku. Pomysłów na to, jak przygotować sobie porcję tej pysznej, zielonej przekąski – solo, z masłem, albo jako dodatek do obiadu jest naprawdę sporo. Smacznego!
Wpis przemyślany i wyważony – dobrze się go czyta.Tekst był wyjątkowo przystępny. Treść dobrze wyważona – nie za dużo, nie za mało. Lubię, gdy autor pisze tak, jakby mówił do jednej konkretnej osoby. Czy coś Cię szczególnie zaskoczyło podczas przygotowywania wpisu? Skąd czerpiesz inspiracje do takich treści?
Dziękuję bardzo za miły komentarz 🙂 Inspiracje czerpię ze swoich doświadczeń z gotowania i testowania przepisów poleconych i rekomendowanych przez przyjaciół.