Makiełki – przepis tradycyjny

Klasyczny przepis na makiełki wigilijne można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce – smaki się przegryzą i będą idealnie smakować na wigilijną wieczerzę.

Składniki:

• 250 g suchego makaronu (kokardki, muszelki lub łazanki)
• 200 g suchego maku
• 100 ml mleka
• 1–2 łyżki masła
• 3–4 łyżki miodu (do smaku)
• 50 g rodzynek
• 50 g orzechów włoskich
• 30 g migdałów
• 1 łyżka owoców kandyzowanych

Sposób przygotowania:

1. Mak ugotuj w wodzie przez ok. 30 minut, odcedź i dwukrotnie zmiel.
2. Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu i odcedź.
3. W garnku podgrzej mak z mlekiem i masłem, dodaj miód i bakalie. Dokładnie wymieszaj.
4. Połącz masę makową z makaronem i delikatnie podgrzej przed podaniem.

Można też skorzystać z gotowej masy makowej ze sklepu – wystarczy wzbogacić ją o bakalie, owoce kandyzowane i orzechy, wymieszać z ugotowanym makaronem i odrobiną mleka, a następnie delikatnie podgrzać.

Makiełki z makaronem – możliwe modyfikacje przepisu

Tradycyjny przepis można łatwo dostosować do własnych preferencji:

• zamiast miodu użyj cukru lub syropu klonowego,
• dodaj suszone morele lub żurawinę,
• użyj makaronu bezglutenowego,
• do masy makowej dodaj odrobinę rumu lub aromatu migdałowego.

Makiełki są niezwykle proste w przygotowaniu i można je zrobić z wyprzedzeniem. To słodkie danie jest wspaniałym zwieńczeniem kolacji wigilijnej – łączy pokolenia i przypomina o świątecznych tradycjach. Niezależnie od dodatków, mak i makaron zawsze tworzą harmonijną, świąteczną całość. Smacznego!

Artykuł Makiełki przepis pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki na ciasto brownie:

• 55 g suszonych daktyli
• 55 g suszonych śliwek kalifornijskich
• ¼ szklanki soku jabłkowego
• 4 jajka
• 300 g cukru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 4 łyżki czekolady w proszku (lub rozpuszczalnego kakao)
• 2 łyżki kakao
• 175 g mąki pszennej
• ½ tabliczki czekolady deserowej

Przygotowanie ciasta brownies:

1. Posiekane daktyle i śliwki wrzuć do rondelka i zalej sokiem jabłkowym. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż masa będzie przypominać konsystencją dżem.
2. W tym czasie do miski wrzuć rozkłócone jajka, przesiane kakao, mąkę, cukier, czekoladę w proszku i esencję waniliową. Czekoladę deserową roztop w kąpieli wodnej – najprościej ustawić szklaną misę nad rondelkiem z gotującymi się owocami.
3. Gdy masa z daktyli i śliwek będzie gotowa, zdejmij z ognia i dodaj do niej rozpuszczoną czekoladę. Możesz dodawać gorącą masę bezpośrednio do ciasta – wielokrotnie tak robiłam i ciasto na tym nie ucierpiało. Jeśli wolisz, poczekaj aż ostygnie i dopiero wtedy wymieszaj wszystkie składniki.
4. Przelej ciasto na małą blachę i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 25–30 minut. Po ostygnięciu możesz oblać ciasto lukrem.

To przepis, który warto zapisać, zapamiętać i przekazywać dalej – prosty, szybki i zawsze robiący wrażenie. Możesz dorzucić do niego orzechy, kawałki czekolady, maliny albo zjeść solo – w każdej wersji smakuje obłędnie. I pamiętaj: jedno brownie to nigdy nie jest „ostatni kawałek”. Smacznego!

Artykuł Ciasto brownie przepis pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki na śliwki w boczku:

• 1 opakowanie suszonych śliwek
• 400 g boczku w plastrach
• 3 łyżki płynnego miodu
• tymianek
• wykałaczki

Przygotowanie śliwek zawijanych w boczku:

1. Każdą śliwkę zawiń w plasterek boczku i przekłuj wykałaczką.
2. Gotowe koreczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Polej miodem i posyp odrobiną tymianku.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 10 minut, aż boczek się ładnie zarumieni.

Artykuł Śliwki w boczku – klasyczna przekąska na przyjęcia pochodzi z serwisu Kulinarne porady.