Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu, który zawsze się udaje, poniżej znajdziesz wieniec makowy z ciasta francuskiego w podstawowej wersji oraz wskazówki, jak łatwo go zmodyfikować.

Wieniec makowy z ciasta francuskiego – przepis

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
• 1 puszka gotowej masy makowej (ok. 400 g)
• garść rodzynek, suszonych śliwek lub owoców kandyzowanych
• 1 jajko do posmarowania
• 2 łyżki miodu
• płatki migdałów, orzechy lub bakalie do posypania

Sposób przygotowania:

1. Ciasto francuskie rozwiń na papierze do pieczenia. Równomiernie rozsmaruj masę makową, zostawiając ok. 1 cm wolnego brzegu.
2. Zwiń ciasto w roladę wzdłuż dłuższego boku.
3. Przetnij roladę wzdłuż na pół i zapleć obie części w warkocz.
4. Uformuj okrąg – wieniec makowy – i połącz końce. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp płatkami migdałów.
5. Piecz w 210°C przez ok. 25–30 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.

Gotowy wieniec z makiem powinien być chrupiący z zewnątrz i miękki w środku. To połączenie tradycji i prostoty, które sprawdzi się zarówno na święta, jak i na rodzinne spotkania przy kawie. Jeśli lubisz mak i cenisz szybkie przepisy, ten wieniec z pewnością zagości w Twoim domu nie tylko od święta!

Artykuł Wieniec makowy pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Makiełki – przepis tradycyjny

Klasyczny przepis na makiełki wigilijne można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce – smaki się przegryzą i będą idealnie smakować na wigilijną wieczerzę.

Składniki:

• 250 g suchego makaronu (kokardki, muszelki lub łazanki)
• 200 g suchego maku
• 100 ml mleka
• 1–2 łyżki masła
• 3–4 łyżki miodu (do smaku)
• 50 g rodzynek
• 50 g orzechów włoskich
• 30 g migdałów
• 1 łyżka owoców kandyzowanych

Sposób przygotowania:

1. Mak ugotuj w wodzie przez ok. 30 minut, odcedź i dwukrotnie zmiel.
2. Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu i odcedź.
3. W garnku podgrzej mak z mlekiem i masłem, dodaj miód i bakalie. Dokładnie wymieszaj.
4. Połącz masę makową z makaronem i delikatnie podgrzej przed podaniem.

Można też skorzystać z gotowej masy makowej ze sklepu – wystarczy wzbogacić ją o bakalie, owoce kandyzowane i orzechy, wymieszać z ugotowanym makaronem i odrobiną mleka, a następnie delikatnie podgrzać.

Makiełki z makaronem – możliwe modyfikacje przepisu

Tradycyjny przepis można łatwo dostosować do własnych preferencji:

• zamiast miodu użyj cukru lub syropu klonowego,
• dodaj suszone morele lub żurawinę,
• użyj makaronu bezglutenowego,
• do masy makowej dodaj odrobinę rumu lub aromatu migdałowego.

Makiełki są niezwykle proste w przygotowaniu i można je zrobić z wyprzedzeniem. To słodkie danie jest wspaniałym zwieńczeniem kolacji wigilijnej – łączy pokolenia i przypomina o świątecznych tradycjach. Niezależnie od dodatków, mak i makaron zawsze tworzą harmonijną, świąteczną całość. Smacznego!

Artykuł Makiełki przepis pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Niestety zdiagnozowano u mnie cukrzycę ciążową i muszę na pewien czas pożegnać się ze słodkościami. Nie jest to łatwe, bo uwielbiam czekoladę – szukam więc sposobów, by stworzyć choć namiastkę ulubionych dań Taką próbą jest ciasto czekoladowe bez cukru. Choć brzmi to jak oksymoron, ciasto o niskim IG naprawdę można stworzyć! Rodzynki nadają mu słodkości, a dzięki temu, że mają niższy indeks glikemiczny niż cukier, można dodać ich nieco więcej. Ciasto można też przełożyć dżemem z niską zawartością cukru.

Składniki na ciasto czekoladowe bez cukru:

• 1 szklanka (ok. 300 ml) mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mielonych migdałów
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g masła
• 5 jajek
• 6 łyżek niesłodzonego kakao
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka rodzynek
• ½ szklanki suszonych śliwek
• stewia lub ksylitol do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. W jednej misce wymieszaj suche składniki – mąkę, migdały, kakao, proszek do pieczenia i cynamon.
2. W drugiej misce wymieszaj jajka z roztopionym masłem do uzyskania jednolitej konsystencji. Opcjonalnie dodaj stewię lub ksylitol i wymieszaj do rozpuszczenia.
3. Rodzynki zalej wrzątkiem i trzymaj we wrzątku ok. 2–3 minuty. Odlej wodę i dodaj rodzynki oraz suszone śliwki do miski z suchymi składnikami.
4. Połącz suche i wilgotne składniki, wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, by masa była lejąca. Wstaw do piekarnika z termoobiegiem nagrzanego do 180°C na ok. 30–40 minut.

Artykuł Ciasto niskie IG – czekoladowy specjał dla cukrzyków pochodzi z serwisu Kulinarne porady.