Składniki na ciasto marchewkowe:

Ciasto:

• ¼ szklanki oleju
• 1 szklanka startej marchewki
• 4 jajka
• ¾ szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ paczki rodzynek
• garść orzechów
• szczypta soli

Polewa czekoladowa:

• 200 g margaryny
• ¾ szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 3–4 łyżki wody

Przygotowanie ciasta marchewkowego:

1. Żółtka utrzyj z cukrem. Białka ubij na sztywną pianę.
2. Rodzynki zalej wrzątkiem na 5 minut, odcedź i obtocz w mące – dzięki temu nie opadną na dno.
3. Do żółtek dodaj mąkę, olej, marchew, rodzynki, orzechy i cynamon. Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek.
4. Przelej do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–60 minut.
5. Po ostygnięciu polej lukrem lub czekoladową polewą.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

1. W garnku na małym ogniu rozpuść cukier w 3–4 łyżkach wody, cały czas mieszając. Przelej do naczynia.
2. W tym samym garnku roztop margarynę, dodaj rozpuszczony cukier i kakao.
3. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli polewa jest zbyt rzadka, dodaj łyżkę cukru pudru.
4. Polej ostygnięte ciasto i udekoruj orzechami.

Mam nadzieję, że ten prosty przepis na ciasto marchewkowe stanie się Twoim ulubionym sposobem na szybki i udany wypiek. Ciasto jest puszyste, wilgotne, pięknie pachnie cynamonem, a marchewka nadaje mu wyjątkowej delikatności. Świetna propozycja zarówno na weekendowy deser, jak i na świąteczny stół. Smacznego!

Artykuł Przepis na ciasto marchewkowe pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki (na 4 osoby):

Placki pszenne:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki margaryny lub masła

Farsz i dodatki:

• 400–500 g filetu z kurczaka
• 1 duża czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka kukurydzy
• 2 pomidory
• ketchup i majonez do smarowania
• sól, pieprz, ostra papryka, cynamon, kolendra lub natka pietruszki

Przygotowanie tortilli:

1. Kurczaka pokrój w małe kawałki, przypraw solą, pieprzem, ostrą papryką, cynamonem i kolendrą (lub gotową przyprawą do kuchni meksykańskiej) i podsmaż. Pod koniec smażenia dodaj cebulę pokrojoną w piórka i zmiażdżony czosnek.
2. Dodaj paprykę pokrojoną w słupki, a pod koniec kukurydzę. Smaż, aż warzywa zmiękną, następnie zdejmij z ognia.
3. W czasie smażenia farszu przygotuj placki: do miski wsyp mąkę, dodaj margarynę, wodę i sól. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji – ciasto powinno być klejące, ale dające się wałkować. W razie potrzeby dosyp mąki. Podziel na 10–12 kulek i cienko rozwałkuj każdą do średnicy ok. 20 cm. Smaż na suchej patelni teflonowej z obu stron, aż pojawią się ciemniejsze plamki.
4. Pomidory pokrój w kostkę.
5. Każdy placek posmaruj łyżką majonezu i odrobiną ketchupu. Nałóż porcję farszu, dodaj pomidory i zawiń.

Artykuł Tortilla z kurczakiem i warzywami pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 600 g owoców (np. truskawek)
• kilka łyżek dżemu o takim samym smaku jak owoce
• 200 g margaryny
• 4 szklanki mąki pszennej
• 250 ml kwaśnej śmietany
• 50 g świeżych drożdży
• 3 łyżeczki cukru
• szczypta soli

Na kruszonkę:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 100 g margaryny

Przygotowanie:

1. Roztop margarynę. Do dużej miski przesiej mąkę. W śmietanie rozdrobnij drożdże z cukrem i dokładnie wymieszaj.
2. Połącz mąkę z margaryną i mieszanką drożdżową. Zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Nie czekaj, aż ciasto wyrośnie – od razu rozwałkuj je na wielkość blachy (ja używam blachy 25×35 cm) i wyłóż. Na cieście rozsmaruj cienką warstwę dżemu, a następnie ułóż truskawki pokrojone na pół.
4. Przygotuj kruszonkę – rozetrzyj mąkę, cukier i margarynę palcami do uzyskania okruchów. Obsyp nią całą powierzchnię ciasta.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.

Artykuł Przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe z owocami pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 6 żółtek
• 1 kostka margaryny (w temperaturze pokojowej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru
• 1,2 l śmietanki kremowej
• 2 budynie waniliowe (proszek)
• posypka czekoladowa
• konfitura jagodowa lub wiśniowa do ozdoby

Przygotowanie sernika bez sera:

1. W misce zagnieć mąkę, cukier, cukier wanilinowy, żółtka, miękką margarynę i proszek do pieczenia. Najlepiej wyjąć margarynę wcześniej z lodówki. Ciasto wyrabiaj rękami, aż będzie jednolite.
2. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na 30 minut.
3. Dno i boki blaszki posmaruj margaryną. Ciasto zetrzyj na tarce lub rozkrusz i wyłóż równomiernie na dnie blaszki, tworząc nieco wyższe brzegi po bokach.
4. Białka ubij ze szklanką cukru na sztywną pianę. Dodaj proszek budyniowy i zmiksuj do połączenia.
5. Do ubitej masy stopniowo wlewaj śmietankę, delikatnie mieszając łyżką.
6. Dodaj posypkę czekoladową według uznania i wymieszaj.
7. Masę wylej na ciasto w blaszce.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 50 minut.
9. Po ostudzeniu wierzch przykryj konfiturą i wstaw do lodówki.

Sernik bez sera to alternatywa dla tradycyjnego przepisu, która zaskoczy każdego. Dzięki budyniowi i śmietance kremowej deser ma gładką, kremową konsystencję i wyśmienity smak. Doskonały wybór na wyjątkowe okazje lub po prostu na słodką chwilę relaksu!

Artykuł Sernik bez sera czyli sernik ściema pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki:

• 1 kg mąki pszennej
• 200 g cukru
• 1 puszka karmelu (lub własnoręcznie przygotowany z ok. 500 g cukru)
• 100 g smalcu (½ kostki)
• 250 g margaryny (½ kostki)
• 5 jajek
• 200 ml miodu (płynnego)
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka kawy (zaparzona małą ilością wody)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka amoniaku spożywczego
• 2 opakowania przyprawy do piernika

Przygotowanie:

1. W rondelku rozpuść margarynę, smalec i karmel, mieszając do połączenia składników.
2. Dodaj kakao, kawę, miód i przyprawę do piernika. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
3. W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę, sodę, amoniak i cukier. Dodaj ostudzoną mieszankę, a na końcu jajka. Dokładnie wymieszaj na jednolite ciasto.
4. Ciasto przełóż do lodówki i odstaw na 24 godziny.
5. Następnego dnia wałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm. Wycinaj kształty foremkami, resztki ciasta ponownie wałkuj i wycinaj – aż do wyczerpania ciasta.
6. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej pierniki.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 10 minut.
8. Z tej porcji wychodzi ok. 6–8 blach pierników, więc wycinanie i pieczenie dzielę na tury
9. Pierniki dekoruj lukrem, polewą czekoladową, posypkami lub bakaliami – najlepiej tuż przed świętami, by dekoracje były świeże.

Święta z piernikami to oczywista sprawa! Ogromną frajdę sprawiają moim dzieciom i wycinanie kształtów, i ozdabianie gotowych ciasteczek. Ten przepis na pierniki świąteczne jest z nami od lat. Ciasteczka pachnące cynamonem, goździkami i miodem wprowadzają magiczny klimat do domu. Część zostawiam bez polewy i zajadam przed świętami i po – z kolei oblane lukrem lub czekoladą to nieodzowny element świątecznego stołu i doskonały pomysł na jadalne prezenty. Sprawdzony przepis, który na pewno nie zawiedzie!

Artykuł Przepis na pierniki świąteczne pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Jeśli szukasz pysznego i sycącego dania, wypróbuj domową tortillę z kurczakiem i warzywami! Delikatne kawałki kurczaka, świeże warzywa i aromatyczne przyprawy – wszystko zawinięte w ciepły, domowy placek. Sprawdź przepis i ciesz się smakiem tej potrawy w domowym wydaniu!

Składniki na domową tortillę (na 4 osoby):

Placki pszenne:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki margaryny lub masła

Farsz i dodatki:

• 400–500 g filetu z kurczaka
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 2 pomidory
• 1 ogórek szklarniowy
• główka sałaty lodowej
• ketchup i majonez do smarowania
• sól, pieprz, tymianek

Przygotowanie tortilli z kurczakiem i warzywami:

1. Kurczaka pokrój na małe kawałki, przypraw solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie podsmaż na patelni. Gdy będzie gotowy, dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i zmiażdżony czosnek.
2. Dodaj paprykę pokrojoną w kostkę i smaż, aż warzywa zmiękną. Zdejmij z ognia.
3. W czasie smażenia farszu przygotuj placki: do miski wsyp mąkę, dodaj margarynę, wodę i sól. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji – ciasto powinno być dość klejące, ale dające się wałkować. W razie potrzeby dosyp mąki. Podziel ciasto na 10–12 kulek i cienko rozwałkuj każdą na okrągły placek o średnicy ok. 20 cm.
4. Smaż placki na suchej patelni teflonowej z obu stron, aż pojawią się ciemniejsze plamki.
5. Pomidory i ogórka pokrój w kostkę, sałatę podrzyj na małe cząstki.
6. Każdy placek posmaruj łyżką majonezu i odrobiną ketchupu. Nałóż porcję farszu, dodaj pomidora, ogórka i sałatę, a następnie zawiń.

Artykuł Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami pochodzi z serwisu Kulinarne porady.