Połączenie delikatnej tortilli, wędzonego łososia i kremowego serka daje harmonijny smak, który można łatwo wzbogacić dodatkami – ogórkiem, rukolą czy koperkiem. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis krok po kroku.

Roladki z tortilli z łososiem i kremowym serem – przepis

Składniki:

• 3 duże tortille pszenne
• 200 g wędzonego łososia w plastrach
• 200 g serka kremowego (naturalnego lub śmietankowego)
• 1 mały świeży ogórek
• garść rukoli lub sałaty lodowej
• świeży koperek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania roladek z tortilli z łososiem:

1. Tortille rozłóż na blacie lub desce.
2. Każdą tortillę posmaruj równą warstwą serka kremowego.
3. Na serku ułóż plastry wędzonego łososia.
4. Ogórek pokrój w cienkie paski i rozłóż na łososiu.
5. Dodaj rukolę oraz posiekany koperek. Delikatnie oprósz pieprzem.
6. Zwiń tortillę ciasno w rulon i wstaw do lodówki na 20–30 minut – dzięki temu łatwiej się pokroi.
7. Każdy rulon pokrój ostrym nożem na mniejsze roladki.

Przepis możesz łatwo dostosować do własnych upodobań – dodaj suszone pomidory, awokado lub użyj serka ziołowego. Roladki z tortilli można przygotować kilka godzin wcześniej i trzymać w lodówce aż do podania. Jeśli szukasz prostej przekąski na imprezę sylwestrową lub spotkanie, ta sprawdzi się idealnie!

Artykuł Roladki z tortilli pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Ten przepis na ogórki kiszone przekazała mi mama. Możesz go wykorzystać niezależnie od tego, czy robisz jeden słoik, czy całą piwnicę zapasów na zimę. Bez zbędnych dodatków i udziwnień – tylko ogórki, woda, sól i klasyczne przyprawy. Przygotujesz je w kilka minut, a po kilku dniach fermentacji będą gotowe do jedzenia!

Składniki:

• 2,5 kg mniejszych ogórków gruntowych
• korzeń chrzanu
• 1 pęczek kopru
• 1 główka czosnku
• sól kamienna (1,5 łyżki na 1 litr wody)
• ok. 4 litry wody

Przygotowanie:

1. Zagotuj wodę z solą kamienną – na każdy litr wody dodaj 1,5 łyżki soli. Na 2,5 kg ogórków potrzebujesz ok. 4 litrów wody i słoika o pojemności 5 litrów.
2. Ogórki dokładnie umyj. Korzeń chrzanu obierz i podziel na mniejsze kawałki. Czosnek obierz z łupinek.
3. Wypełnij słoik ogórkami, upychając chrzan i czosnek między nie – tak by przyprawy znalazły się na dnie, pośrodku i na górze. Koper podziel na pół – jedną część połóż na dnie, drugą na samej górze słoika.
4. Gdy woda z solą ostygnie, zalej ogórki i szczelnie zamknij słoik. Nie wypełniaj go do samego końca – zostaw trochę miejsca, żeby zapobiec wylewaniu się wody podczas fermentacji.

Ja lubię dobrze zakiszone ogórki, dlatego czekam ok. tygodnia z otwarciem słoika. Jeśli jednak jesteś fanem ogórków małosolnych, możesz delektować się ich smakiem już po kilku dniach!

Artykuł Najprostszy przepis na ogórki kiszone pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Łosoś jest rybą zalecaną nie tylko przy karmieniu piersią. Ze względu na kwasy omega-3, omega-6 i liczne witaminy powinniśmy go jeść jak najczęściej Z kolei kasza jaglana jest lekkostrawna i kryje w sobie mnóstwo wartościowych składników – białko, witaminę B, żelazo i miedź. Łosoś zapiekany w sosie śmietanowo-koperkowym lub w wersji light z jogurtem to niezwykle zdrowy i smaczny posiłek.

Składniki (dla 2 osób):

• 400 g filetu z łososia
• 100 g kaszy jaglanej (1 woreczek)
• 300 ml śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
• 1 pęczek świeżego kopru
• 2 ząbki czosnku
• sól, przyprawa do ryb
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną ugotuj przez ok. 10 minut według instrukcji na opakowaniu.
2. Dno naczynia żaroodpornego skrop odrobiną oliwy z oliwek i rozsmaruj, by pokryła całe dno.
3. Do naczynia wyłóż kaszę, a na niej ułóż łososia przyprawionego solą i przyprawą do ryb.
4. Do śmietany lub jogurtu dodaj wyciśnięty czosnek i posiekany koper. Dokładnie wymieszaj i zalej sos łososia i kaszę.
5. Zapiekaj przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Artykuł Łosoś zapiekany w sosie śmietanowo-koperkowym pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Składniki (na 4 osoby):

• 700 g łososia
• 1 puszka pomidorów w kostce
• ⅓ szklanki śmietany
• sól, pieprz cytrynowy, koperek, pikantna papryka

Przygotowanie:

1. Łososia podziel na kawałki, przypraw solą, pieprzem cytrynowym i koperkiem. Smaż z obu stron na rozgrzanej patelni.
2. Usmażoną rybę przełóż na talerz. Na tej samej patelni dodaj pomidory z puszki i zagotuj.
3. Do pomidorów dodaj śmietanę, dopraw solą, pieprzem, papryką i koperkiem do smaku.
4. Włóż łososia do sosu i duś na małym ogniu przez ok. 5 minut.
5. Podawaj z ryżem z odrobiną kurkumy – doskonale komponuje się z tym daniem!

Artykuł Łosoś w pomidorach pochodzi z serwisu Kulinarne porady.