Święta mijają, a z nimi niewyobrażalne obżarstwo Jeśli żołądki mają dość wspaniałych, choć ciężkostrawnych potraw, warto zrobić coś lekkiego, szybkiego i smacznego. Takim daniem jest kasza kuskus z warzywami – idealna propozycja na lekki obiad lub kolację po świętach. Delikatna kasza doskonale wchłania aromaty przypraw i warzyw, tworząc pyszne, pożywne danie gotowe w kwadrans!

Składniki:

• 1 szklanka kaszy kuskus
• 1 marchewka
• kilka różyczek brokułów
• 1 mała cebula
• oliwa do smażenia
• sól, pieprz, curry

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus zalej wrzątkiem i dopraw solą, pieprzem i curry. Przykryj i odstaw na kilka minut. Ten sam wrzątek wykorzystaj do blanszowania brokułów – zalej je gorącą wodą na 2 minuty, następnie przełóż do zimnej wody i trzymaj kolejne 2 minuty.
2. Na patelni z oliwą podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę.
3. Dodaj marchewkę pokrojoną w plasterki, dolej odrobinę wody i duś, aż będzie miękka.
4. Do warzyw dorzuć kaszę kuskus i brokuły. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i podawaj.

Artykuł Kuskus z warzywami na ciepło pochodzi z serwisu Kulinarne porady.