Składniki:

• 2 kg owoców (polecam mieszankę jabłek, gruszek, śliwek, winogron, brzoskwiń i nektarynek)
• 1 litr czystej wódki (45%)
• 1 kg cukru

Sposób przyrządzania:

1. Owoce dokładnie umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pestki, a następnie pokrój w kostkę – to najbardziej pracochłonna część.
2. Owoce układaj w słoiku warstwami, każdą warstwę przysypując cukrem.
3. Zalej wódką, szczelnie zamknij i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce na 2–3 miesiące. Od czasu do czasu potrząśnij słoikiem.
4. Po 2–3 miesiącach zlej nalewkę i przefiltruj przez filtr do kawy lub sitko. Jeśli nie przeszkadza Ci lekka nieklarowność, możesz od razu przelać do butelek.
5. Nalewkę można próbować od razu po przefiltrowaniu, jednak obowiązuje tu zasada: im starszy alkohol, tym lepszy!

Artykuł Przepis na nalewkę wieloowocową pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Kilka słów o właściwościach zdrowotnych gruszki

Gruszki – nie dość, że smaczne, to jeszcze zdrowe! To jeden z niewielu owoców zawierających jod, który pozytywnie wpływa na pracę tarczycy. Co więcej, gruszki zawierają bor – pierwiastek poprawiający pracę szarych komórek i zapobiegający utracie wapnia z kości. Uważa się też, że owoce z białym miąższem mogą skutecznie przeciwdziałać udarowi mózgu. Miękkie gruszki wspierają trawienie, dlatego ich spożycie jest zalecane osobom borykającym się z zaparciami lub biegunkami.

Drobiowy pasztet z żurawiną, gruszkami i brandy

Pasztet z żurawiną, gruszkami i brandy wymaga cierpliwości – jego przygotowanie rozłożone jest na 2 dni. Najpierw wątróbkę wstawiamy do lodówki na całą noc, a po przygotowaniu potrawy schładzamy ją przez kolejną noc. Efekt końcowy jest jednak wart czekania! Taki pasztet idealnie komponuje się ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Składniki:

• 600 g kurzych wątróbek
• 0,5 l mleka (do moczenia wątróbek)
• 200 g masła
• 1 cebula
• 1 gruszka
• 100 ml brandy
• 3 ząbki czosnku (rozgniecione)
• 4 łyżki płynnej przyprawy Maggi
• tymianek, czarny pieprz
• 200 ml konfitury żurawinowej
• 1 łyżeczka żelatyny
• posiekana natka pietruszki

Wykonanie:

1. Wątróbki zalej mlekiem i wstaw na noc do lodówki.
2. W garnku roztop 2 łyżki masła, dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i tymianek. Smaż ok. 5 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
3. Gruszkę pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Smaż przez kolejne 3 minuty.
4. Odsuń składniki na bok i dodaj odsączone wątróbki. Zwiększ ogień i smaż całość przez 3 minuty.
5. Dodaj brandy i zagotuj. Następnie dodaj przyprawę Maggi i pieprz. Zdejmij z ognia.
6. Zawartość garnka zmiksuj z resztą masła na gładką masę. Przelej do naczynia (do ok. ¾ wysokości) i wstaw do lodówki.
7. Żelatynę zalej 4 łyżkami zimnej wody. Zmiksowaną żurawinę podgrzej w rondelku, dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści – nie dopuszczaj do wrzenia.
8. Ostudzoną żurawinę wylej na schłodzoną masę pasztetową i wstaw na kolejną noc do lodówki.
9. Następnego dnia wyjmij pasztet z lodówki i podawaj ze świeżym pieczywem. Smacznego!

Wytrawne muffiny z gorgonzolą i gruszką

Tym rodzajem babeczek z pewnością zaskoczysz swoich gości! Wykwintne muffiny z gorgonzolą i gruszką najlepiej smakują podawane z jogurtem naturalnym.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• ½ szklanki mleka
• 1 jajko
• ¼ szklanki oleju
• 100 g sera gorgonzola
• 2 gruszki

Wykonanie:

1. W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej połącz olej, jajko i mleko.
2. Zawartość miski z suchymi składnikami wsyp do mokrych i wymieszaj drewnianą łyżką.
3. Gorgonzolę pokrój w kostkę, gruszki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj oba składniki do ciasta i wymieszaj.
4. Gotową masę wlej do foremek lub papilotków i piecz w 200°C przez ok. 20 minut.
5. Podawaj z jogurtem naturalnym lub bez dodatków. Smacznego!

Inspirujących przepisów z gruszką ciąg dalszy

Gruszkę z powodzeniem wykorzystasz też do przygotowania innych, zaskakujących potraw – jako dodatek do kanapek z kurczakiem i serem, słodki akcent w sałatce z kaszy jaglanej i łososia, farsz do mięs nadziewanych, składnik sosu do makaronu czy mus do mięsnych roladek. Możliwości jest naprawdę wiele!

W gruszce kryje się potencjał, który warto wykorzystywać w kuchni na co dzień. To owoc idealny nie tylko do soków, przetworów czy kompotów, ale też ciekawy dodatek do dań słonych i wykwintnych. Eksperymentuj z gruszką i odkryj, jak cennym składnikiem jest ten popularny owoc!

Artykuł Przewrotne przepisy z gruszkami w roli głównej pochodzi z serwisu Kulinarne porady.