Składniki na ciasto brownie:

• 55 g suszonych daktyli
• 55 g suszonych śliwek kalifornijskich
• ¼ szklanki soku jabłkowego
• 4 jajka
• 300 g cukru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 4 łyżki czekolady w proszku (lub rozpuszczalnego kakao)
• 2 łyżki kakao
• 175 g mąki pszennej
• ½ tabliczki czekolady deserowej

Przygotowanie ciasta brownies:

1. Posiekane daktyle i śliwki wrzuć do rondelka i zalej sokiem jabłkowym. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż masa będzie przypominać konsystencją dżem.
2. W tym czasie do miski wrzuć rozkłócone jajka, przesiane kakao, mąkę, cukier, czekoladę w proszku i esencję waniliową. Czekoladę deserową roztop w kąpieli wodnej – najprościej ustawić szklaną misę nad rondelkiem z gotującymi się owocami.
3. Gdy masa z daktyli i śliwek będzie gotowa, zdejmij z ognia i dodaj do niej rozpuszczoną czekoladę. Możesz dodawać gorącą masę bezpośrednio do ciasta – wielokrotnie tak robiłam i ciasto na tym nie ucierpiało. Jeśli wolisz, poczekaj aż ostygnie i dopiero wtedy wymieszaj wszystkie składniki.
4. Przelej ciasto na małą blachę i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 25–30 minut. Po ostygnięciu możesz oblać ciasto lukrem.

To przepis, który warto zapisać, zapamiętać i przekazywać dalej – prosty, szybki i zawsze robiący wrażenie. Możesz dorzucić do niego orzechy, kawałki czekolady, maliny albo zjeść solo – w każdej wersji smakuje obłędnie. I pamiętaj: jedno brownie to nigdy nie jest „ostatni kawałek”. Smacznego!

Artykuł Ciasto brownie przepis pochodzi z serwisu Kulinarne porady.