Kotlety z soczewicy czerwonej

Name: Kotlety z soczewicy czerwonej
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Wegetariańska
Ingredients: 1 szklanka soczewicy czerwonej; ½ czerwonej papryki; 1 mała cebula; 3 ząbki czosnku; 1 jajko; 1 łyżeczka masła; bułka tarta; sół, pieprz, ostra papryka, oregano, natka pietruszki; olej do smażenia

Kinga — Tue, 18 Nov 2025 11:51:57 +0000

Kotlety z soczewicy z pewnością znają wegetarianie i wielbiciele zdrowych dań – mnóstwo witamin i białka w jednej potrawie. Proponuję nieco pikantniejszą odmianę, wzbogaconą papryką, czosnkiem i cebulą. Warto wybrać soczewicę czerwoną, która wymaga najkrótszego czasu gotowania – same kotlety przyrządza się i smaży w ok. 15 minut!

Czas przygotowania:	20 minut
Czas gotowania soczewicy:	15–20 minut
Liczba porcji:	4 porcje
Liczba kalorii (jedna porcja):	ok. 280 kcal

Składniki (dla 4 osób):

1 szklanka soczewicy czerwonej
½ czerwonej papryki
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
1 jajko
1 łyżeczka masła
bułka tarta do obtoczenia
sól, pieprz, ostra papryka, oregano, natka pietruszki
olej do smażenia

Przygotowanie kotletów z soczewicy:

Soczewicę czerwoną ugotuj przez ok. 15–20 minut. Odlej wodę i zblenduj – nie trzeba rozdrabniać za mocno, w masie mogą być widoczne ziarenka.
Zmieloną soczewicę wymieszaj z drobno posiekaną papryką, cebulą i czosnkiem. Dodaj jajko, masło i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią z obu stron.

Kotlety z soczewicy czerwonej świetnie smakują z ziemniakami, ryżem i surówką. Doskonale sprawdzają się też jako składnik burgerów. Ten przepis to baza do eksperymentowania – świetnie wychodzą kotlety z soczewicy i marchewki, z pieczarkami lub innymi „suchymi” warzywami. Smacznego!

Artykuł Kotlety z soczewicy czerwonej pochodzi z serwisu Kulinarne porady.

Kotlet wegetariański – do burgera i nie tylko

Kinga — Thu, 21 Nov 2024 14:34:43 +0000

Chrupiący na zewnątrz, miękki i pełen smaku w środku – kotlet wegetariański z soczewicy to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, burgerów czy sałatek. Jeśli szukasz prostego i smacznego pomysłu na bezmięsny posiłek, wypróbuj ten kotlet z soczewicy i przekonaj się, jak pyszne mogą być roślinne dania!

Czas przygotowania:	30 minut
Czas smażenia:	15 minut
Liczba porcji:	4 porcje
Liczba kalorii (jedna porcja):	ok. 280 kcal

Składniki na kotlet z soczewicy (4 porcje):

1 szklanka soczewicy zielonej lub czerwonej
3 marchewki
1 czerwona papryka
200 g pieczarek
1 mała cebula
1 jajko
bułka tarta do obtoczenia
3 łyżki oliwy
sól, pieprz

Przygotowanie kotletu wegetariańskiego:

Soczewicę ugotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie miękka.
Marchewki i paprykę ugotuj do miękkości.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, pieczarki w plasterki. Podsmaż na patelni na oliwie.
W blenderze zmiksuj soczewicę, marchewki, paprykę, cebulę i pieczarki na jednolitą masę.
Do masy dodaj jajko i 3 łyżki oliwy. Dopraw solą i pieprzem.
Masa powinna się lepić i łatwo formować – jeśli jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę bułki tartej; jeśli zbyt sucha – łyżkę oliwy
Formuj kotleciki, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanej patelni z obu stron.
Podawaj w bułce jako burger lub z dodatkiem ziemniaków.

Pomysł na kotlet wegetariański zrodził się w wege knajpkach, gdzie spotkałam różne odmiany warzywnych potraw. Mimo że jestem mięsożercą, to czasem lubię zjeść coś wegetariańskiego. Kotlety z soczewicy są lekkie, a zarazem sycące – dlatego przepis na nie musiał znaleźć się na blogu!

Artykuł Kotlet wegetariański – do burgera i nie tylko pochodzi z serwisu Kulinarne porady.