Prosty przepis na racuchy z jabłkami

Składniki:

• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 jabłka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie: Jajka ubij z mlekiem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Wymieszaj na gładkie ciasto. Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki, wmieszaj do masy. Smaż na złoty kolor z obu stron. Posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło.

Przepis na racuchy drożdżowe z jabłkami

Wersja najbardziej puszysta i pachnąca – dzięki drożdżom.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 20 g drożdży świeżych lub 7 g suchych
• 2 łyżki cukru
• 1 jajko
• 2 jabłka
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie: Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z cukrem i odstaw na 10 minut. Dodaj jajko, mąkę i sól, wymieszaj. Wmieszaj pokrojone jabłka i odstaw ciasto na 30–40 minut do wyrośnięcia. Smaż na rozgrzanym oleju, aż będą złote i puszyste. Prawdziwa klasyka!

Babciny przepis na racuchy z twarogiem i jabłkami

Przepis, który smakuje jak z dzieciństwa u babci.

Składniki:

• 200 g półtłustego twarogu
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 100 ml mleka
• 1 jabłko
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie: Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj jajka, mleko, cukier i mąkę. Wymieszaj na gęste ciasto. Jabłko zetrzyj na tarce i wmieszaj do masy. Smaż małe placuszki na złoty kolor. Najlepiej smakują z cukrem pudrem lub śmietaną.

Przepis na racuchy z jabłkami na kefirze lub maślance

Kefir lub maślanka sprawia, że racuchy są wyjątkowo delikatne i lekko kwaskowate – dosłownie rozpływają się w ustach.

Składniki:

• 1 szklanka kefiru lub maślanki
• 1 jajko
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1–2 jabłka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka cukru
• olej do smażenia

Przygotowanie: Wymieszaj kefir z jajkiem, dodaj mąkę, sodę i cukier. Jabłka pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce i wmieszaj do ciasta. Smaż na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony.

Przepis na fit racuchy z jabłkami

Dla tych, którzy chcą czegoś słodkiego bez wyrzutów sumienia.

Składniki:

• 1 jajko
• 1 łyżka mąki owsianej
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 jabłko
• cynamon, opcjonalnie erytrytol

Przygotowanie: Jabłko zetrzyj na tarce, dodaj resztę składników i wymieszaj. Usmaż na suchej patelni lub upiecz w piekarniku w 180°C przez 15 minut. Lekkie, pełne błonnika i naturalnej słodyczy!

Racuchy z jabłkami to ponadczasowy przysmak, który nigdy się nie nudzi. Można je zrobić na wiele sposobów – drożdżowe, z twarogiem, na kefirze lub w wersji fit. Wystarczy kilka składników, by w domu uniósł się zapach smażonych jabłek i cynamonu. Niezależnie od wybranego przepisu, efekt zawsze będzie ten sam – pyszne, puszyste i aromatyczne racuchy, które smakują każdemu!

Artykuł Przepis na racuchy z jabłkami pochodzi z serwisu Kulinarne porady.